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教学目标： 正确认读“菠、煎、腐、烧、茄”等16个生字，按笔顺会写“烧、烤、茄、鸡、鸭”等5个生字。 学会生活经验、偏旁部首、归类等多种方法来识字。 正确、流利地朗读课文，感受中华美食的丰富多样，激发学生对祖国的热爱之情。 自读提示： 1.借助拼音，读准字音，再读通词语。 2.读一读词语，思考：这些词语写的是什么？ 3.和你的同桌合作读，交流识字方法。 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 bō 菠 jiān 煎 fǔ 腐 qié 茄 kǎo 烤 zhǔ 煮 bào 爆 dùn 炖 mó 蘑 gū 菇 zhēng 蒸 jiǎo 饺 zhá 炸 jiàng 酱 zhōu 粥 dàn 蛋 探究一： bō jiān fǔ shāo qié kǎo 菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 zhá zhōu 炸酱面 小米粥 菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 猜一猜：哪些是主食？哪些是菜食？ 探究二： 凉拌菠莱 蒸饺 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小米粥 蛋炒饭 炸酱面 小鸡炖蘑菇 找一找：哪些是荤菜？哪些是素菜？ 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 说一说：哪些是热菜？哪些是凉菜？ 探究三 ： 你发现了什么？ 红烧茄子 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 炸酱面 蛋炒饭 烧 烤 爆 炖 炸 炒 火字旁都跟火有关，你还知道哪些跟火有关的字？ 香煎豆腐 水煮鱼 蒸饺 煎 、煮、 蒸 也跟火有关。 煎 蒸 烹 煮 熬 热 汤 你发现了什么？ 凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 说一说你的发现吧。 烧 烤 茄 鸡 鸭 写字 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 1.读一读 练习一
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