水果味月饼无水果冬瓜说嘿嘿嘿.pdfVIP

水果味月饼 “无水果”？冬瓜说：嘿嘿嘿~ 床前明月光，有饼没包装。举头望明月，低头闻饼香。中秋未至， 月饼先来。传闻，中秋节吃月饼始于元末。当时朱元璋起义，但传递 消息困难，刘伯温想出一计策，令属下把藏有“八月十五夜起义”的 纸条藏入饼里，派人传送到起义军中。起义成功后，朱元璋高兴得连 忙传下口谕，将当年的 “月饼”作为节令糕点赏赐群臣。 月饼馅儿里有的可不止是纸条，有不少媒体报道，吃了这么多年 的水果味月饼，其实是冬瓜馅的。老婆饼里没老婆就算了，水果味月 饼里也没有水果，而是冬瓜。好心塞，这到底是怎么回事呢？ 区分“水果”与“水果味” 实际上，上面的月饼并不违反我国国家标准中的规定。原因就在 于产品名称中 “水果味”的“味”字上。 举个栗子，如果我们希望吃到芒果馅料的月饼，就应该直接买“芒 果”月饼。根据国家标准相关规定，水果类馅料要求水果及其制品的 用量应不低于25% 。 但如果买到的是“芒果味”月饼，情况就不同了。只是芒果味馅 料的话，使用的原料可能并不是芒果，而是蔬菜之类的 （比如：以冬 瓜、胡萝卜作为基料调制而成的馅料）。因此，“水果味月饼”不等于 “水果月饼”，小伙伴们可别再搞混了。以后选购月饼时，一定要看 清包装上的名称及产品标签哦。 图 1 GB/T 21270-2007 《食品馅料》中关于水果及蔬菜馅料的规定 专业做馅小能手——冬瓜：其实我也挺好哒 冬瓜，又名白瓜、枕瓜等，优良品种有北京一串铃、广东青皮、 上海白皮冬瓜等。冬瓜凭借其产量高、耐储藏的特性，成为人们日常 饮食中常见的蔬菜。冬瓜的营养食物含水量高达97% ，而脂肪及钠的 含量极少。每100 克冬瓜中，含有蛋白质0.4 克、碳水化合物1.58 克、 膳食纤维 1.1 克。冬瓜中的丙醇二酸，能控制体内的糖转化为脂肪， 防止了体内脂肪的堆积，有助于预防肥胖。 月饼消费提示 中秋佳节临近，各式各样的月饼也纷纷上架了，但小伙伴们在选 购及食用月饼时，要注意以下几点哦： 1、通过正规渠道购买并保留购物凭证，注意包装完整性以及上 面的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、生产厂名、厂址、联系 方式等内容。 2、购买后，按照包装说明的方法正确贮存，温、湿度适宜，贮存 时限不能超过产品保质期。食用前应注意是否过期，观察月饼外观是 否正常，有无异味、霉变等现象，如有异常，应停止食用。 3、大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议适量食用，并保持均 衡饮食。老人、儿童及肠胃不适者，应根据自身身体状况谨慎食用。