采蝶轩蛋糕店在松山学院的推广策略2.pptVIP

采蝶轩蛋糕店 在广东松山职业技术学院的推广策划方案 目录 项目背景 市场分析 营销目标 营销策略 活动计划 经费预算 实施与控制 总结 采蝶轩概况 采蝶轩蛋糕有限公司创立于1992年，主要以生产、制作和销售各类西点、中式糕点和蛋糕为核心的产业。 公司自创立以来一直秉承“引领美食潮流、倡导品位生活”的经营理念，采蝶轩的口号是：健康、美味、好心情，健康是责任，美味是目标，好心情是我们创造。 环境分析 宏观环境分析 人口地理环境：广东松山职业技术学院目前在校学生5000人左右，现有教职工480人左右。学院地处韶关市南郊，邻近京珠高速公路，紧靠广韶关公司，毗邻粤北名胜南华寺。学院有小型超市、蛋糕店，缺少可以DIY的蛋糕店。坐车去马坝镇要15分钟左右，而且只有一条公交路线，去韶关市中心要40分钟，交通不太方便。由于地处较偏僻，店铺租金会较低 经济环境：自改革开放以来，我国经济呈现快速稳步发展的趋势。近几年的GDP增长率也是快速的增长，经济的稳步发展也为企业的发展提供了一个良好的环境。所以人们的生活水平提高了，那学生的月生活费也会提高，从而使消费水平均逐步提高，购买力也会跟着提高。但韶关经济发展较缓慢，购买力普遍较低。 社会文化环境：随着生活水平的提高，人们越来越注重生活质量，也较重追求超前事物。而大学生喜欢张扬个性，寻求刺激。新鲜食品已经成为消费者的最爱，消费者对蛋糕的需求已经不仅仅作为解决温饱需要的食品。 科技水平环境：科学的发展，技术的提高，烘焙食品的制作设备水平也相对于的提高，采蝶轩引用了全套进口生产设备。 行业环境分析 中国烘焙业的增长速度高达14%，这其中的小企业也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。业内的竞争主要表现为以下三种形式：价格竞争、产品竞争、整体营销竞争。采蝶轩在竞争中不仅做到把产品做好，还做到把产品卖好！ 松山校园市场主要竞争者 竞争者分析 采蝶轩 优势：采蝶轩蛋糕店是一家直营连锁店，有一定的品牌效应产品口味独特，用料上乘，品种多 。 特色经营：DIY系列产品，让消费者展示创新能力。 劣势：制作材料上乘导致成本较高，产品价格较高。目前在松山学院的知名度和美誉度较低 采蝶轩SWOT分析 短期目标 一年内平均月销售额2万，即季度销售额平均6万，季度销售增长率达4%，4个月收回投资成本。 打开松山市场，在推广一年内，市场占有率达40%。 树立品牌形象，提高知名度和美誉度，让98%的目标受众知道采蝶轩蛋糕店 长期目标 占据松山的80%市场，让更多的消费者来光顾采蝶轩蛋糕店。 重复购买，回头率达到90%，成为采蝶轩面包店的忠诚顾客。 市场细分 采蝶轩蛋糕店刚打入广东松山职业技术学院市场，知名度和美誉度都不高。根据不同的身份地位讲广东松山职业技术学院这个市场细分为以下3个市场。 1）学生：这类群体的经济来源大多数来自于父母，消费差距大，可支配资金较少，喜欢追赶时尚潮流，寻求刺激，创造力强，绿色消费观念强，需求欲望较强。 2）教师:这类群体有着稳定的经济来源，自身文化水平较高，精神文化消费终于物质消费，倾向于中档消费，消费观念没有学生超前，较保守。购物较理性，从众消费不明显，追求健康。 3）其他人员：这类群体包括校员工、学校附近周围店铺人员、附近居民、南华寺和尚、旅客等。 确定目标市场 由于采蝶轩蛋糕店是刚计划打入广东松山职业技术学院，没有做过宣传活动，知名度较低，各细分市场都有开发潜力，都有市场。公司实行全面进入的目标市场模式，但主要以学生群体为主。所以我们以学生细分为主，实行无差异性营销策略。 产品策略 价格策略 价格是经济环境中的一个敏感因素。由于采蝶轩是直营连锁店，其价格都是统一的，一般是不可以改变，但考虑到韶关经济环境，店铺租金较便宜，且学生没有固定收入，可支配资金较少，可以根据实际情况对价格进行调整，可以降低5%。而作为主打产品的DIY系列产品，会根据制作尺寸大小定价在60—200，其他产品做适当定价。 同时我们会推出会员卡“易付卡”，拥有会员卡的顾客在任何时候都可以享受9折优惠，在顾客生日当天来定制蛋糕可以享受8折优惠及送上小礼品一份。同时会不定期的发放现金劵。在特别的节日，如圣诞、学校的女生节等好时节可以进行促销活动来吸引顾客。 渠道策略 主要采取传统的店面直销，同时辅以开网店在网上销售定制蛋糕，在松山学院范围内送货上门，网店与店面相结合，让销售两得到保障 促销策略 广告策略 ：选择横幅、宣传海报、宣传单、校园论坛作为广告媒介，大力宣传采蝶轩蛋糕店。 公共关系策略 ：采取赞助性公关活动，比如赞助学院举办的文艺晚会或者社团举办的一些活动 营业推广策略 ：开业当天半价让顾客DIY蛋糕进行促销，同时会有评奖活动 人员推广策略 ：店员全部经过培训，统一着装，以