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宝宝冬天吃东西的注意事项范文 　　 　　一、什么食物宝宝冬天吃合适 ? 　　 　　（一）蛋黄豆腐 ? 　　 　　主料：北豆腐蒜苗海米红咸鸭蛋黄 ? 　　 　　配料：食用油盐糖料酒鸡精香油葱姜鸡汤 ? 　　 　　做法： ? 　　 　　1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味； ? 　　 　　2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎； ? 　　 　　3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。 ? 　　 　　（二）太子参炖排骨 ? 　　 　　妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦！ ? 　　 　　原料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。 ? 　　 　　做法： ? 　　 　　1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。 ? 　　 　　2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。 ? 　　 　　3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。 ? 　　 　　特别提示：给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。 ? 　　 　　功效：太子参有补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。 ? 　　 　　特点：肉鲜汤稠，稍有草药味 ? 　　 　　（三）清蒸排骨 ? 　　 　　原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。 ? 　　 　　做法： ? 　　 　　1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。 ? 　　 　　2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。 ? 　　 　　特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。 ? 　　 　　制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。 ? 　　 　　（四）油菜炒猪肝 ? 　　 　　原料：猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。 ? 　　 　　做法： ? 　　 　　1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片；油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。 ? 　　 　　2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油；油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水；将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。 ? 　　 　　3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。 ? 　　 　　特点：鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。 ? 　　 　　二、宝宝冬天饮食注意事项 ? 　　 　　1、摄取适量的高蛋白、高脂肪食物 ? 　　 　　一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。 ? 　　 　　2、注意补充维生素 ? 　　 　　宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2～3次，每次400单位。 ? 　　 　　寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。 ? 　　 　　3、不可忽略的无机盐 ? 　　 　　有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。 ? 　　 　　4、冬季热食的饮食调节 ? 　　 　　冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。 ?