宾馆饭店消防培训.PPTVIP

消防相关法律法规 第十六条　机关、团体、企业、事业等单位应当履行下列消防安全职责：（一）落实消防安全责任制，单位的主要负责人是本单位的消防安全责任人。；（二）按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效；（三）保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通； 第二十七条　电器产品、燃气用具的产品标准，应符合消防安全的要求。电器产品、燃气用具的安装、使用及其线路、管路的设计、敷设、维护保养、检测，必须符合消防技术标准和管理规定。 第二十八条　任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。人员密集场所的门窗不得设置影响逃生和灭火救援的障碍物。第四十四条 人员密集场所发生火灾，该场所的现场工作人员应当立即组织、引导在场人员疏散。任何单位发生火灾，必须立即组织力量扑救。邻近单位应当给予支援。第七十三条 公众聚集场所，是指宾馆、饭店、商场、集贸市场、客运车站候车室、客运码头候船厅、民用机场航站楼、体育场馆、会堂以及公共娱乐场所等。 四、宾馆、饭店灭火设施 1、火灾自动报警系统 主要由触发器件、火灾报警装置、火灾警 报装置以及具有其他辅助功能的装置组成。 2、消火栓 室外消火栓系统：由室外消防给水管道、室外 消火栓和消防水池组成。 室内消火栓系统：由室内消防给水管道、室内 消防栓和消防水箱组成。 3、自动喷水灭火系统 主要由喷头、管道系统、报警控制装置和供 水设施等组成。 湿式喷水灭火系统 干式喷水灭火系统 预作用喷水灭火系统 雨淋灭火系统 水幕系统 4、灭火器 灭火器材的分类 灭火器材的使用 灭火器材的保养 灭火器材的分类 水型 泡沫型 干粉型 卤代烷型 二氧化碳型 灭火器材的使用 拔掉保险销。 一手手握喷嘴，一手手握把柄，将灭火器拿起 一手将喷嘴对准火焰根部，一手用力将把柄压 下，即可进行灭火。 灭火器材的保养 压力：压力表、称重 铭牌时间等：保质期 宾馆、饭店火灾预防及扑救 XXX消防支队 授课人：XXX 前 言 宾馆和饭店是国内外旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所。现代化的宾馆、饭店一般都具有多功能、综合性的特点，集餐厅、咖啡厅、歌舞厅、健身房、展览厅、会堂、客房、商场、办公室和库房、洗衣房、锅炉房、停车场等辅助用房为一体，从而组成有“小社会”之称的综合性建筑。 目 录 一、宾馆和饭店火灾特征 二、宾馆和饭店火灾主要原因 三、宾馆、饭店重点部位的设置及防火要求 四、宾馆、饭店灭火设施 五、宾馆、饭店火灾预防及检查 六、典型火灾案例讲解 杭州一些餐饮店火灾频发 排烟管道成火魔通道 由于厨房排烟管道积存的油垢太多，11月2日上午9时许，杭州金鸡岭路3家并排的餐饮店发生火灾，冒出滚滚浓烟。消防队员冒着生命危险，从火场抢出17只煤气瓶，并及时扑灭大火。?? 据介绍，这3家餐饮店共用一个排烟管道，大火正是从排烟管道内燃烧起来的。由于管道外有一层厚厚的皮，水只能起到冷却作用，管道内部的火不易控制。消防队员拿来消防斧等破拆器材，奋力敲开管道，集中水力灭火。? 注意事项： 厨房通常比较潮湿，燃料在使用过程中不均匀燃烧或产生的水汽、油烟很容易进入排油烟管道，形成堆积，变成一种可燃性极强的物质。??? 宾馆饭店等场所的烟囱和排烟管道，用材应采用不燃材料，且不能外包可燃材料。其次，排油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；每个季度要彻底清洗一次，及时清除油垢及脏物，防止排烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来的火灾隐患。? 一、宾馆和饭店火灾特征 1、室内装饰装修标准高，使用可燃物多 宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和 棉、麻、丝以及其他 可燃材料，增加了建 筑内火灾荷载。 2、建筑结构易产生烟囱效应 现代的宾馆和饭店， 很多都是高层建筑，楼梯 间、电梯井、管道井、电 缆井、垃圾道等竖井林立， 通风管道纵横交错，一旦 发生火灾，极易产生烟囱效应。 3、疏散困难，易造成重大伤亡 宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多 数是暂住的旅客，流动性很大。 4、导致火灾的因素多 宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量 大，客流人员复杂、消防意识不强等，易导致 火灾发生。 二、宾馆和饭店火灾的主要原因 1、吸烟不慎引起火灾 吸烟不慎引起火灾在宾馆、饭店火灾中居首 位，起火部位多位客房。 乱扔烟头、火