食品卫生安全主题班会.PPT

食品安全卫生主题班会 当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必需的东西，一旦对人体产生危害，轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须学习一些有关食品卫生安全等方面的知识，使我们懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，自身得到安全、健康地成长。 关注食品卫生安全 食品安全 在国际层面上，有２个主要原因：一是食品的安全性问题。二是国际食品贸易保障问题。 在国内层面上，还有一个原因，即对食品安全缺乏科学的认识，搞得老百姓无所适从。 食品安全：指确保食品按照其用途进行加工或者食用时不会对消费者产生危害。 食品安全概念 食品数量：充足供应。 食品质量：对人体健康，对生命安全。 对食品的更高要求：没有受到环境污染。 美国学者曾建议把食品的安全性分为绝对安全性和相对安全性两个不同概念. 绝对安全性:食用某一食品一定不会发生危及健康的问题。 相对安全性:某一食品在合理食用和正常食量情况下不会导致对健康的损害。如：暴食暴饮、喝酒过量。绝对的食品安全性是不存在的，食品行业工作者的工作就是把食品控制在相对安全的范围。 案例一：美国、英国政府在前不久曾对碳酸饮料下达封杀令，要将汽水、可口可乐等