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饺子制作技能培训.PPTXVIP

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  • 2019-08-06 发布于湖北
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饺子制作技能培训.PPTX

    饺子制作技能培训;一、饺子的由来;二、饺子的制作工艺;面团调和;根据水温不同又可分为： 冷水面团、温水面团和热水面团;水饺面团的调和：;馅料调制;从原料上常见的馅有：荤馅、素馅、荤素馅三大类。 从加工性质又可分为：生馅类、熟馅类和生熟馅类等。;包捏成形;饺子花样包法;饺子花样包法;饺子花样包法;花样饺子;饺子熟制;谢谢！

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