[五星级酒店管理制度大全].docVIP

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  • 2019-08-07 发布于江西
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中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进:/ 本资料来自:-中企资料网-中国最大的资料库,如需更多资料请登录本站下载 文件名 安全检查日报表 电子文件编码 JDAQ044 页 码 1-1 年 月 日 第 号 店内巡逻检查情况 综合楼内检查情况 服务楼办公楼检查情况 检查客房情况 检查更衣橱情况 检查员工通道情况 检查宿舍情况 车辆检查情况 消防检查情况 其 他 制表人: 填表人: 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进:/ 文件名 安全隐患整改通知单 电子文件编码 AQGL052 页 码 1-1 部门 部位 检查发现情况 整改意见 保安部: 年 月 日 请在 年 月 日之前完成 整改结果 签名: 年 月 日 注:整改结果须由部门负责人签字后交回安全部。 部门 发现时间 检查人 部位 通知时间 批准 基本情况 整改意见 安全隐患整改通知存根 文件名 班后专人专职消防安全检查情况表 电子文件编码 AQGL054 页 码 1-1 部门: 检查部门 检查项目 检查情况 处理结果 电闸、气闸、油闸是否关闸 电器设备的开关、插头情况 是否有烟头、火种 易燃易爆物品存放情况 消防设施及灭火器材情况 消防通道情况 检查人 检查时间 年 月 日 时 备 注 注:此表每天一张,10天后由部门防火负责人整理送交保安部。 文件名 保安部当值安排表 电子文件编码 JDAQ043 页 码 1-1 哨 位 A B C 姓名 (8∶30~17∶00) 时 间 姓名 (17∶00~1∶00) 时 间 姓名 (1∶00~8∶30) 时 间 A更休息人员 B更休息人员 C更休息人员 备 注 主管姓名 文件名 保安部值班日志 电子文件编码 AQGL042 页码 1-1 时间 班次 值班人数 迟到 实到 备注 岗位 文件名 宾客财物被窃情况表 电子文件编码 AQGL049 页 码 1-1 姓名 房号 报案时间 发现财物被窃时间 最后一次见到财物的时间 被窃财物描述: 您认为可能的情况: 客人签字: 保安部经手人签字: 文件名 布草房和货仓防火工作标准 电子文件编码 AQGL031 页码 1-1 (1)任何情况下,员工不能在布草房和货仓内吸烟,使用电炉和未经许可的其他动火操作。 (2)房内不得过量储备汽油、天那水等特别易燃品,对这些物品的管理必须特别注意。 (3)布草房和货物的堆放必须按安全规定执行,并注意保持室内环境的清洁、干燥和通风。 (4)发生火灾时,注意将易燃、易爆物品搬离现场,并对火区进行必要的隔离。 文件名 餐厅治安管理工作标准 电子文件编码 AQGL034 页码 1-1 (1)餐厅在正常营业期间的安全管理由餐厅经理负责。 (2)餐厅迎送员和服务员要维持好用餐秩序,不准利用职务之便为自己的亲友熟人优先安排座位。 (3)餐厅客满时,应请客人在餐厅外面排队候位,不能让客人进入餐厅自行找位。 (4)对正在用餐的客人,迎送员和服务员要照看客人随身携带的物品,及时提醒客人保管好,防止他人顺手牵羊偷走财物。 (5)餐厅服务与客人发生矛盾,还未达到构成治安案件的,应按照层次管理的原则进行处理。 (6)餐厅如有重要宴会或大型宴会、酒会,保安部必须派保安员在门口负责维持治安秩序。 (7)各人用餐完毕,服务员应及时检查,防止客人遗留物品。 文件名 餐饮副经理岗位职责 文件编码 CYFW005 页 码 5 ●协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动,完成计划指标。每日提供销售统计,每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。 ●审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单,发现问题及时纠正,并报告餐饮部经理。 ●检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房,确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;开餐高峰时,亲临现场指挥和督导下级,确保服务质量。 ●实施餐饮部的各项规章制度,解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。 ●实施餐饮部的促销活动方案,组织和协调有关部门,确保促销活动顺利进行。 ●完成上级交给的其他任务。 文件名 餐饮经理岗位职责 文件编码 吴昌吉 页 码 4 ●全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。 ●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指

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