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大学外卖市场营销 策 划 书  目录 1前言 2 市场预测 3大学校园快餐外卖经营模式的构想 4营销战略选择——SWOT分析 5市场营销推广策略 6财务分析与评价 附录 大学外卖市场营销策划书 一、前言 随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加快，通过对黔南民族职业技术学院在校大学生进一步调查我们发现，大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望，他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生已成为这个环境中的主要的消费群体。 然而目前学生三餐状况普遍不容乐观，其主要原因； 1、样式重复，即每天换来换去都是那么几道菜，口味也重复，时间长了就感觉腻。 2、不卫生，因为人民越来越追求生活品质，对健康和卫生的要求也越来越高，而大多的中式快餐店设施简陋，卫生情况不容乐观。 3、口味问题，即对饭菜的口味不习惯，因为来自四面八方，众口难调，很难让所有人满意。 另外，我们发现女大学生特别注重自己的形体形象，有时为减肥而近乎虐待自己，她们淹没在减肥的时尚潮流之中，却忽视了自身的营养健康。与此构成鲜明对比的是学校以及相关部门并没有给大学生以合理的饮食培训、宣传和指导，也没有从营养入手提供全面合理的配餐。 所以，如果我们能够解决以上问题，提供一种每天都有新菜式和新口味、又营养卫生、学生们都吃的起的大众三餐外卖服务，定将受到在校大学生的青睐。 由于大学生群体基本都以住校为主，在平时的膳食营养方面比起在家由父母照顾必然会欠缺不少。（2005年南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系对南京医科大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学4所高校，一到四年级420名在校学生进行调查，问卷分数显示：88％的学生得分都在80分以下，分数普遍偏低，且知识来源主要依靠报刊。相对于营养知识的缺乏，大学生的营养态度却出奇得高，89．5％的人表示关心自己的健康状况，90．5％的人渴望了解营养知识，88．3％的人希望使自己饮食更科学）。可见，大学生群体普遍存在健康饮食的愿望，然而在实际生活中缺乏相关的知识，呈现营养知识和态度、行为倒挂的现象。 二、市场预测 （一）、市场定位 通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析，我们选定的目标市场为：上海师范大学在校学生群体。当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜几乎都凉了，这样使得大多数同学都蛮期待该项目的实施。以下是我们对该项目的可行性进行的一个市场调查 （二）、市场潜力分析 下面我们以黔南民族职业技术学院作为研究对象来进行目标市场分析： . 您的性别：?* 男 女 您居住在那个宿舍楼：?* 您一周叫几次外卖：?* 0次 1 ~ 3次 4 ~ 6次 7次 您通常什么时候叫外卖：?*?[多选题] 午餐 晚餐 夜宵 其他 您是通过什么方式叫餐的：?* 打电话 QQ 其它 您是从哪里获得外卖店的联系方式：?*?[多选题] 宿舍里的传单 问同学 其他 如果有一个网站提供校内外多家外卖店的菜色、最新优惠信息、顾客评价等服务，您是否愿意通过该网站订餐：?* 是 否 如果有一个外卖联盟网，您希望通过该网站满足什么需要（第六题选否者跳过）：?*?[多选题] 了解当日推荐套餐 了解店家最新优惠 提前预定，定时送达 顾客评价 积分换购 其他 在网上支付优惠的前提下，请问您是否愿意网上充值付费订餐，免除找零的麻烦：?* 是 否 您对创建一个外卖联盟网有什么好的意见和建议：