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中国草莓产业发展现状与前景思考 中国草莓产业发展现状与前景思考 张雯丽 (农业部农村经济研究中心北京100810) 摘要:草莓是经济效益较高的浆果类果品.近年来,中国草莓产业发展迅速,为主产区带来了明显的经济效益 和社会效益,成为主产区农民增收,劳动力就业的重要产业之一.文章分析了中国草莓产业发展的现状.产业发展取 得的成效以及面临的制约因素,探讨了中国草莓产业的发展前景和发展对策. 关键词:草莓产业;发展现状;前景思考 1中国草莓产业发展概况 1.1生产规模迅速扩大 经过近30年的发展,中国草莓种植面积已从 1985年的0.33万hm2增加至2009年的9.01万hm2. 总产达220.6万t,占世界总产比达35.7%,成为世界 草莓生产第一大国.国内草莓单株产量基本维持在 150kg的水平,全国平均单产24t/hm,高于世界平 均水平,但与世界草莓高产大国美国,摩洛哥相比, 仍不足其单产水平的1/2.国内草莓主产区主要分布 在河北,山东,辽宁,江苏和安徽等地.5省草莓种 植面积占全国草莓总面积比例分别为16.21%, 15.37%,11.28%,9.48%和8.40%;单产水平来看,山 东和辽宁单产相对较高,分别达到34.2t/hm2和 33.15t/hm(表1). 1.2消费需求规模较大 目前,我国草莓需求主要以国内消费为主,出 口规模较小.草莓鲜食消费量占总消费数量的95%左 右,加工比例较小且多为初级加工.根据相关数据 统计.2007年中国草莓鲜果消费总量约为177万t (产量及加工量数据均采用统计年鉴数据.产量187.1 万t.进出口分别为722t和970t,加工量以10万t 计,占产量的5%左右.由于草莓鲜果难以储藏,因 此基本是零库存),全国人均草莓消费量近700kg,至 2009年,初步估算全国草莓消费总量已超过200 表12009年世界草莓主要产出国产量和单产水平 数据来源:联合国粮农组织数据库,中国农业统计年鉴 万t.除国内消费外,我国还有少量鲜果草莓及加工 制品出口.中国草莓对外贸易主要以冷冻草莓为主. 草莓鲜果出口量不足万吨,仅占世界草莓出口总量 0.16%:冷冻草莓出口量为9.19万t,占世界出口总 量的1/4.荷兰,德国和日本是中国冷冻草莓的主要 出口地,其中出口至荷兰的冷冻草莓数量占出口总 量比例为22%. 收稿日期:2011—11-04 作者简介:张雯丽(1982一),女,湖北十堰人,助理研究员,研究方向为农产品市场贸易.E—mail:zhwl1229@163.com AO农业展望囫2012年第2期 1.3果品流通模式多样化 近年来,随着国内经济不断发展,消费者收入 水平不断提高,消费者对草莓的功能定位不再局限 于果品消费本身,也逐渐向休闲采摘和送礼佳品等 功能定位转移.目前,草莓的主要流通模式除传统 的经产地,批发市场(多级)再到消费者,产地直 供本地农贸市场以外,产地直供超市,产地直供消 费者(采摘模式),产地经包装加工直供消费者的礼 品形式销售模式也逐渐普遍,并日渐成熟. 1.4鲜果价格差异化显着 草莓季节性特征鲜明,不同时期,不同品种(栽 培方式)以及不同市场定位的草莓价格差异较大.以 不同市场定位草莓价格差异为例:批发零售的草莓 价格相对最低,3-5月草莓集中上市阶段,草莓平均 零售价格多在10元/kg左右;供采摘的草莓价格相 对较高,价格平均在60~100元/kg,价高的品种能达 240-320元/kg:定位为礼品的高端草莓价格也相对 较高,如北京天翼公司出售的特级草莓果品销售价 格高达388元/箱(1.8kg). 2草莓产业发展成效分析 近几年草莓产业发展迅速,在带动地区农民增 收致富以及吸纳地区劳动力等方面具有明显优势: 栽培管理技术的改进,栽培模式的创新也为产业自 身带来了更大的发展空间. 2.1草莓产出经济效益高.在促进农民增收方面贡 献显着 随着设施栽培技术的广泛运用以及草莓品种品 质,栽培管理技术水平的不断提高,草莓生产经济 效益日益突出.2009年农业部农村经济研究中心对 主产区辽宁和安徽等地的调查显示,露地栽培,早 春大棚和日光温室3种栽培模式的投入产出比分别 为1:1.8～1:2,1:2—1:2.5和1:3～1:4.农户平均纯收益 分别可达45000~60000元/hm,90000元/hm及 150000元/hm2以上(收益150000元/hm2为平均 值,若选用的品种较好.产量较高,单产收益则相 应更高;调研中,农户选用高产出的品种精心管理, 平均纯收益能高达450000元/hm以上). 2.2带动相关产业发展,吸纳大量劳动力就业 草莓产业发展带动了地区包装,加工,流通, 贸易等相关产业发展,吸纳了大量劳动力参与就业. 2009年,主产地区安徽长丰县有4万多户