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第六章 食物贸易现状.ppt 36页

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6.2 世界食物贸易的现状 (一)世界食物贸易发展具有明显的阶段性 第六阶段:2000年以来,增速回升阶段。年均增速达9.30%,高于同期世界货物贸易8.6%的总体发展速度。其中,2002-2005年的平均增速高达12.36%。 据WTO统计,2013年世界农产品总出口17448亿美元,世界农产品总进口18512亿美元。总体而言,全球农产品进出口贸易大致平衡,2000-2011年进口与出口的差额一直维持在数百亿美元的水平,但2012年和2013年,进出口贸易差额迅速扩大至1000亿美元以上,比2011年陡增近2倍,显示出世界农产品供应趋于偏紧的市场格局。 1-* 6.2 世界食物贸易的现状 (二)发展中国家在世界食物贸易中地位上升 21世纪以来,随着新兴经济体的快速发展,发展中国家和发达国家在国际食物市场中的力量对比发生了较大变化。以经济合作与发展组织(OECD)的34个成员为代表的发达国家在食物出口和进口中所占比重均有较大幅度下降,而以金砖五国(中国、巴西、印度、俄罗斯、南非)为代表的新兴市场和发展中国家的市场份额有较大提升,其中尤以进口市场份额的此消彼长表现得更为明显。2000-2013年,OECD成员国在食物出口市场的总份额由71.8%降至60.2%,金砖国家的市场份额由8.8%升至14.2%;而在进口市场,OECD成员国的份额由73.4%降至56.20%,金砖国家则由6.3%升至13.9%。 1-* 1-* 6.2 世界食物贸易的现状 (三)高附加值食物的贸易份额快速增加后趋于稳定 WTO将农产品按照附加值从低到高分为4类:传统农产品(大米、小麦、玉米、大豆等粮食作物,饮料作物,香蕉、柑橘等传统经济作物);新鲜果蔬和坚果;特产(香料、调味品等);加工农产品(肉、蛋、奶、油,加工的谷物、饮料、果蔬、坚果、原材料,糖果、巧克力,酒等)。 统计表明,过去50年,传统农产品在全球农产品出口中的份额显著下降,而高附加值农产品所占份额大幅增长。这一巨大变化主要发生在20世纪80年代中期至90年代中后期。但21世纪以来,其各自所占份额并没有发生明显变化,而是进入一个相对稳定的阶段。其中,附加值最高的加工农产品约占世界农产品出口的65%,传统农产品出口则稳定在25%左右。 6.2 世界食物贸易的现状 (四)世界食物贸易发展变化的主要原因 第一,人口增长与消费高级化。 研究表明,农产品贸易与人均GDP增长呈现正相关。人口数量和人均收入的双双增长,在两个层值刺激了农产品贸易。一是温饱型、营养型消费增加,对谷物及谷物密集型食品的消费需求持续、快速增长,扩大了谷物及肉、蛋、奶等大宗农产品的贸易;二是健康型、享受型消费需求增长,直接增加了加工农产品等高附加值食物的贸易。 目前世界上约有30亿人正向食物链高端攀升,肉、蛋、奶的消费快速增长。1950-2010年,世界肉类消费量由5000万t增加到2.8亿t,人均肉类年消费量由17.25kg增至39.95kg。 Copyright ? 2009 Pearson Addison-Wesley. All rights reserved. 1-* 6.2 世界食物贸易的现状 (四)世界食物贸易发展变化的主要原因 第二,农产品价格呈现长期上涨趋势。 根据联合国粮食及农业组织(FAO)编制的食品综合价格指数,截至2014年10月,食品价格比2000年初上涨了118%,谷物、肉、奶、油、糖等各大类食品价格均上涨一倍以上。食品价格的上涨放大了贸易规模的增长幅度。 涨价的短期原因:气候异常,例如2007-2008年,恶劣天气造成粮食主产国减产并采取出口限制措施,推动世界农产品贸易连续两年以20%左右的超高速增长。 长期因素:土地和水等农业生产资源紧缺与不断增长的食物刚性需求之间的供需矛盾越来越突出;粮食能源化趋势加剧供应短缺等 1-* 6.2 世界食物贸易的现状 (四)世界食物贸易发展变化的主要原因 第三,发达国家与发展中国家消费力量对比发生变化。 据美国农业部数据,美国的鸡、牛、猪肉消费总量在2007年达到顶峰,为3550万t,此后开始波动下滑,2013年己减少至3400万t;人均肉类消费量在2007年达到最高纪录的117kg后,逐年减少,到2013年己下降9%,至106kg。 2013年中国人均肉类消费量为56 kg,较2000年增长26%,但也仅为同期美国人均消费量(106kg)的53%,更不足美国消费峰值的一半。发达国家和发展中国家在农产品消费意愿、消费能力方面的不同演变趋势,以及由此导致的内在消费结构变化和消费增量的此消彼长,是导致世界农产品贸易区域结构发生变化的重要原因。 6.2 世界食物贸易的现状 (四)世界食物贸易发展变化的主要原因 第四,全球化深入发展。 过去20年,农业领域跨国投资一直比较活跃

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