陈厚华老师超市店长必看的报表.ppt

经验型 数据型 门店店长必看报表 讲师：陈厚华 陈厚华老师介绍 超市168（武汉策成企业管理咨询公司）讲师、咨询师，十三年超市实战工作经验，曾担任武汉某外资企业，国内某上市公司，大型民营企业超市生鲜营运经理，采购经理，大卖场门店总经理等职。根据不同市场经营的特点，通过调研，制定详细的经营方案，擅长店面改造及升级工作、生鲜采购模式建立、管理流程建立、品项结构的制定等方面进行全面实施和培训指导，成功帮助多家企业的店面改造与内训工作，业绩提升明显。 ★部分服务客户：     海航集团、湖北恩施享买乐购物广场、重庆新世纪、乌鲁木齐民心超市、天津好收成 安徽红府、济南福群、江西寻乌亿多超市、南昌唐人街购物广场、团风百里超市、河南光洋超市、宣城天天兴超市、云南临沧威达百货、枣阳宏刚超市 、邓州爱群超市、襄樊万佳超市、随州家万福超市、江西景客隆超市、安徽苏果超市 。。。 大 纲 每日必看的报表 每月必看的报表 每日必看的报表 销售报表 库存报表 销售毛利日报表 类别销售报表 单品销售报表 类别库存报表 负库存报表 滞销商品库存报表 ☆目的及要求 了解整个门店的销售、毛利、毛利率、来客数、客 单价等情况，建立全局观。 每日必看的报表-销售报表-销售毛利日报表 报表路径：门店销售查询系统\销售查询\“门店实时销售” 每日必看的报表-销售报表-类别销售报表 ☆目的及要求 了解门店各部门的经营情况，并根据情况指导各部门 经营工作。 报表路径：门店销售查询系统\卖场生鲜销售查询分析\ “本卖场大类销售占比”或“本卖场大类销售比较” 每日必看的报表-销售报表-单品销售报表 ☆目的及要求 了解门店销售排名前20名的单品（不含生鲜商品），并由店长 亲手抓这20个单品的经营管理，真正做到人人关心经营、人人 参与经营。 报表路径：门店销售查询系统\单品畅滞销\“单品销售排行” 每日必看的报表-库存报表-类别库存报表 ☆目的及要求 了解门店各类别的库存情况，合理控制门店周转，并对库存 数据进行分析指导各部门主管正确经营管理。 报表路径：门店销售查询系统\库存查询\“库存汇总” 每日必看的报表-库存报表-负库存报表 ☆目的及要求 及时掌握门店单品管理问题，并指导营业部门主管对商品 进、销、存环节进行分析、解决。 报表路径：门店销售查询系统\库存查询\“负库存查询” 每日必看的报表-库存报表-滞销商品库存报表 ☆目的及要求 及时掌握门店高库存单品，并制定处理措施，避免损耗的产生。 报表路径：门店销售查询系统\库存查询\“库存明细分析” 每月必看的报表 经营报表 财务报表 卖场月经营指标报告 卖场损耗报表 门店盈亏报表 每月必看的报表-经营报表-卖场月经营指标报告 ☆目的及要求 掌握门店每月经营指标对比及计划完成情况，以明确工作 目的和方向 报表出处：营运中心-市场分析部 每月必看的报表-经营报表-卖场损耗报告 ☆目的及要求 了解门店损耗情况，并制定相应措施，降低门店营运 成本从而提高效益。 报表出处：营运中心-市场分析部 报表路径：门店销售查询系统\其他\辅助查询\ “部门损溢统计表” 每月必看的报表-经营报表-门店盈亏报告 ☆目的及要求 掌握门店收入、支出等各项金额明细，明确各门店的最终利润 情况和盈亏平衡点，以更好的开展门店各项经营管理工作 报表出处：财务部 以上报表各门店店长应第一时间掌握， 营运中心负责指导和监督各门店的执 行经情况并作不定期的抽查。 知识回顾Knowledge Review