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1生产与运作管理概论.ppt 47页

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(一)教材 《生产与运作管理》(第三版),陈荣秋,马士华著。高等教育出版社,2011.6。 (二)考核方法 平时50%,期末50%。 必须了解的三个问题 在过去20年,美国的经济学家一直在争论一个问题: 一个强大的制造业基础对经济的健康发展到底重要不重要? 许多学者认为:如果美国失去了对制造业的掌握和控制,经过几个产品和流程创新回合后,大量的服务业就业岗位也将流向海外,所有服务行为的实际工资将会降低,国家将变得贫穷。 但是,关于制造业重要性的问题直到奥巴马政府执政,才开始重视。 1、将“美国制造” 作为国家战略 2、一系列的税收改革 3、人才战略 二、制造业的利润来源于哪里? 外国企业 西班牙知名服装品牌:飒拉(Zara)6+1整合 “1”指制造;“6”指产品设计、原料采购、订单处理、仓储运输、批发经营、终端零售 在成本上,一件衣服库存12天的成本比库存180天的成本最少节省90%以上。 1、飒拉的生产基地在欧洲,大部分销售也在欧洲,大大提高了速度。因为劳动力成本在整合产业链中只占2.5% 。 2、仓储运输:飒拉为了加快运输速度,在物流基地挖了200公里的地下隧道,用高压空气运输,速度奇快无比。成品从西班牙到上海或香港,用飞机而不是轮船。运费很高,但总成本降低了。 3、终端销售:有意减少需求量最大的中号服装,故意弄成供不应求,吸引更多顾客。 4、产品设计:放弃自主创新,做市场的快速反应者。根据3天卖掉的衣服的共性来设计衣服,根据趋势变化稍作修改,而不要创新。 他们设计的衣服12天可以推向市场。这12天的速度是产业链高效整合的结果。 中国企业 今天,中国被称为“世界工厂”。在工业制成品中,中国已经有超过130种产品的产量位居世界第一。很多国人为此颇感自豪。但是另一方面,中国制造业又面临着难以启齿的日见微薄的利润率。 ◆比如在玩具行业,每个芭比娃娃在美国的售价是9.99美元,扣除材料成本0.65美元,到最终消费者手中时,总共增值9.34美元。而“中国制造”在这块全球增值的大蛋糕中只得到0.35美元,占不到4%。 ◆每售出一台iPhone,苹果公司能获得其中利润的58.5%,中国制造能获得的利润只有1.8%。 美国人为什么能得到最多的利润? 位于美国的苹果总部只负责产品创意、研发和商业模式设计等高端环节,而其整个价值链却跨越国界,利用全球的产业分工和布局实现其利润的最大化。 1、制造业提供了生活所需要的衣食住行。 2、农业所需要的机械设备、化肥和农药。 3、工业生产所需要的基础设施和所需要的各种设备。 4、科技发展所需要的各种仪器和设备。 5、国防所需要的各种海陆空装备和武器. 6、最后还有非常重要的,包括健康所需要的各种医疗仪器和药品 。 在普通制造领域美国人关注设计和渠道; 在高端制造领域,美国人提出研发领先、技术领先和制造领先。 什么是生产运作管理,它为什么重要? 生产运作管理:是对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理。 生产运作管理的重要性 1、生产与运作是企业管理的基本职能之一; 2、生产与运作是企业创造价值的主要环节; 3、运作活动是一切企业组织中耗费最大的部分之一; 4、生产运作管理是企业竞争力的关键要素之一。 第一章 基本概念 1. 生产运作管理 2. 生产运作的分类和生产类型 3.能力与需求的匹配 4.生产运作管理的历史和发展趋势 第一节 生产运作管理 过去: 生产 ----制造企业有形产品的制造活动 Production 运作-----非制造企业提供劳务 Operation 现在: 生产的概念已经延伸和扩展为生产运作。 生产运作 是一切社会组织将对它的输入转化增值 为输出的过程。 生产系统设计 产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计 生产系统运行管理 生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 物流管理(后勤管理) 库存 生产计划与控制 设备选择与更新 维护 工厂规模与选址 工厂结构布局 质量控制及检查 交通及物料搬运 方法 思考:会计师、财务经理、营销专家 人事经理需要学习生产与运作管理吗? ● 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据,从而进行审核,做出财务报告 ● 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量,预测现金流量,对现有资产进行管理 ● 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期,满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品

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