中医养生=冬季进补.ppt

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冬令进补 自古以来,中国的饮食文化即含滋养强壮,及提高治疗疾病效果的目地,将中药食物加入以组合的饮食技术,是国人饮食文化的一种,简言之,即为药膳。 药饍是用于强精、预防老化、治疗疾病等。即食物营养这两方面的目地。一般人认为中药有提高免疫力之效,而药膳也被期待有同样的功用。 此即谓食物不仅是维持生命而已,更能维持身心健康。 所以,真正的食品应该是维持健康、增进体力、滋养精神才对。而时下所泛滥的食物料理,只是过分强调味道、外观的速成食品,虽然这些速成食品形态美观,但是对维持及增进健康并无助益 无毒,即长期服用也无害的为上药。如大枣、人参、枸杞子、薏仁等,这些在药膳中配合的药物大部份为上药,而其含的营养亦非常丰富。 冬令进补起源 冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。” 古人认为,冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,应讲究“养藏之道”。也就是说,冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。 冬天人们食欲大增,脾胃运化转旺,此时进补能更好地发挥补药的作用,投资少、见效快。 事实证明,冬令进补不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。 民间对冬令进补的赞誉 三九补一冬,来年少病痛。 冬令进补,来春打虎。 冬至起九,膏方进补。 冬令进补的时间概念 有三种说法 : 1:在立冬后至立春前 ; 2:是在冬至前后 ; 3:是三九天 。 一般认为冬令进补的起始时间以冬至前后为最佳。 冬令进补的时间段:立冬后——立春前。 老年人的健康标准 WTO:五好、三良 五好:1胃口好,不挑食;2二便好,大小便通畅;3睡眠好,不做梦;4口才好,讲话流畅;5腿脚好,行动自如。 三良: 1良好的个性:温和、坦荡、坚强; 2良好的处事能力:能客观处理事由,适应复杂多变的社会环境; 3良好的人际关系:待人宽和,助人为乐。 冬令进补的对象 慢性疾病患者; 疾病康复期患者; 亚健康中、青年人群; 体弱多病人群(易感冒者); 中、老年人群有不健康征兆者: 1全身紧张; 2精神有忧郁; 3注意力不集中; 4失眠; 5疼痛; 6头晕、眼花; 7怕冷,背部像冷水浇; 8心慌; 9脸色苍白、疲倦无力; 10食欲减退; 11大便不正常或便秘; 12小便淋漓不尽或不畅或血尿。 冬令进补的原则 进补要因人而宜; 遵医嘱:“补不足去有余”。 药补不如食补: 冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方 ; 郑板桥有一幅养生保健联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶” 。 俗话说“药补不如食补”,但“食补不如力补” 冬令进补的常用方法 (1)食物调养:  食物调养不仅能滋补身体,增强体质,而且还能治疗某些疾病。 《内经》“大毒治病,十去其六,常毒治病,十去其七,小毒治病,十去其八,无毒治病,十去其九,谷肉果菜,食养尽之” 《老老恒言》“以方药治已病,不若以起居饮食调摄于未病。” 中国居民 膳食平衡 宝塔: 食物调养分类 饮食调理内容极为丰富,按食疗、食补、营养的效用可分为: 1补益类:寓有滋补强壮、抗衰老、益寿之义。主要供无病但身体比较虚弱,或已见衰老的人在平时选用。如人参酒、黄芪膏、枸杞子酒,鹿茸酒等。 2养心安神、健脑益智类:属食补、营养范畴。有养心安神、益智健脑、强身功效,如核桃仁、枣仁等。 食物调养分类 3活血化瘀类:如山楂、丹参酒等; 4止咳、化痰类:冰糖炖梨、川贝等 5润肺养阴类:如燕窝、百合等 6开胃导滞类:山楂、陈皮、茯苓饼等 7润燥通便类:芝麻、牛乳、苁蓉羊肉粥等 食养注意事项 1不要偏食:《内经》云“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,五味合而服之,以补益精气。” 2饮食有节(1)适量;(2)饮食有规律; (3)适当忌口 朱丹溪云:“好酒腻肉,湿面油汁,烧炙煨炒,辛辣甜滑,皆在所忌。” 老人饮食“大抵宜温热熟软,忌粘硬生冷。 冬令进补的常用方法 (2)药物调理——膏方 膏方又称膏剂,是中医常用剂型之一,可分为内服和外敷两种。 外敷膏剂主要用于治疗疮疡等外科疾病; 内服膏剂又称膏滋、滋膏,广泛应用于内、外、妇、儿等临床各科,可以补养身体,祛病延年。 凡患有一种或多种慢性疾病须长期服药者,或年老体弱而要求防病抗衰老者,或需夏病冬治者,均可服用膏滋。 膏方的调补法则 可分为平补、调补、清补、温补、峻补五大类。 平补药性平和,不偏寒偏热,可补气养血,调整阴阳,宜应用于平时保养或一般的体质虚弱者; 调补用于消化吸收功能减弱,稍有不慎即胃痛腹泻者; 清补则补中兼清,适用于体虚而有内热者; 温补用于阳虚之人; 峻补又称急补,主要用于体质极虚之时,如大出血、大病后、妇女产后

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