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第2章　组成细胞的分子 第1节　细胞中的元素和化合物;一、组成细胞的元素 1.生物界与非生物界的统一性和差异性 (1) (2)差异性:细胞与非生物相比,各种_____的相对含量大不相 同。;2.元素的种类和含量 (1)种类: (2)含量: ①占人体细胞鲜重最多的元素是__。 ②占人体细胞干重最多的元素是__。;二、组成细胞的化合物 1.种类 2.含量 (1)细胞中含量最多的化合物:___。 (2)细胞中含量最多的有机物:_______。;三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.原理 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的____ 反应。 2.鉴定方法(连线);【思考辨析】 1.判断正误 (1)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元 素。( ) 【分析】Ca、Mg是大量元素。 (2)组成细胞的元素都以化合物形式存在。( ) 【分析】组成细胞的元素大多以化合物形式存在。 (3)占细胞鲜重最多的化合物是水,占细胞干重最多的化合物是 蛋白质。( ) (4)还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下发生紫色反应。( ) 【分析】还原糖与斐林试剂在加热条件下产生砖红色沉淀。;2.问题思考 (1)微量元素在人体中含量极少,是否可有可无?请举例说明。 提示：不是,微量元素虽含量少,但作用非常重要。例如,人缺Fe会患缺铁性贫血。 (2)甘蔗的含糖量较高,能否用斐林试剂检测? 提示：不能,因为甘蔗中的主要成分是蔗糖,蔗糖是非还原糖。;一、组成细胞的元素和化合物 1.组成细胞的元素的种类和含量 (1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少,而不是生理作用。 (2)生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素,如Pb。 (3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O>C>H>N>P>S,而占人体细胞干重比例是C>O>N>H>P>S。;2.生物界与非生物界的统一性和差异性 3.组成细胞元素的主要作用 (1)维持生命活动:如K+可保持心肌正常兴奋性,硼(B)可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。 (2)组成化合物:如糖类、脂质和蛋白质中都含有C、H、O等元素。;【学而后思】 (1)组成生物体的元素追根溯源来自无机环境,为什么细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同? 提示：生物体是按照生命活动的需要,有选择地从无机自然界中获取元素的。 (2)为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O,而占干重最多的是C? 提示：在鲜重情况下,组成细胞最多的化合物是H2O,而干重情况下所含的成分主要是有机物。;【典例训练1】下图1是人体细胞中化合物含量的扇形图,图2是有活性的人体细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是 　(　　);A.若图1表示细胞鲜重,则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B.若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比),则a、b、c依次是O、C、H C.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a,因此说明生物界与非生物界具有统一性 D.若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量,则A化合物是蛋白质;【解题关键】解答本题的关键是明确组成细胞的化学元素的含量及生物界与非生物界的统一性和差异性。 【解析】选C。占细胞鲜重最多的化合物是H2O,其次是蛋白质,选项A正确;占细胞鲜重最多的元素是O,其次是C、H等,选项B正确;生物界与非生物界的统一性体现在元素的种类上,而不是含量上,选项C错误;占细胞干重最多的化合物是蛋白质,选项D正确。;【互动探究】若图2表示组成人体细胞的主要元素占细胞干重的百分比,则a、b、c依次是哪些元素? 提示：C、O、N。;【方法规律】大量元素与微量元素的记忆技巧 (1)大量元素的记忆口诀:洋(O)人(P)探(C)亲(H),丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)镁(Mg)家(K)。 (2)微量元素记忆口诀:铁(Fe)锰(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。;【变式训练】C、H、N这三种化学元素在组成人体的化学成分中,质量分数共占73%(占细胞干重)左右,而这三种元素在岩石圈中,其质量分数还不到1%。这个事实说明　(　　) A.生物界与非生物界具有统一性 B.生物界与非生物界具有差异性 C.元素在自然界中都可以找到 D.生物界具有特殊性;【解析】选B。组成生物体的元素都是生物有选择地从无机自然界获取的,因此,组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到,这说明生物界和非生物界具有统一性。但组成生物体和非生物体的化学元素的种类和含量又有所不同,这说明生物界和非生物界又具有差异性,本题强调的是元素含量的不同。;二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测 1.实验材料的选取 (1)选取原则: ①材料本身应无色或白色,以避免对实验结果产生干扰。 ②富含还原糖、脂肪或蛋白质等相关物质,以使实验现象明显。 (2)材料处理:研磨→