华天大酒店第一期新员工培训.docVIP

怀化坤源华天大酒店第一期新员工培训 课程安排表（讨论稿） 日 期 时间 地点 课 程 名 称 培训老师 第一阶段：报到及军训7天（9月28日— 12 上午 筹备处 新员工报到、办理入店手续 曹 坤 下午 晚上 多媒体教室 培训教官见面会；学习新学员守则 朱旭丰 汤二莉 9月 上午 教室、各寝室 体检、清洁卫生、整理内务 军训教官 下午 操场 军训 军训教官 晚上 小教室 班会（自我介绍）、竞选班委会干部 军训教官 9月 上午 操场 军训、团队游戏 军训教官 下午 操场 军训 军训教官 晚上 小教室 学军歌、学拉歌 军训教官 10 上午 操场 军训、团队游戏 军训教官 下午 操场 军训 军训教官 晚上 多媒体教室 学习华天店歌 学习、熟记“华天三字经” 军训教官 10 上午 操场 军训、团队游戏 军训教官 下午 操场 军训 军训教官 晚上 多媒体教室 观看酒店礼仪光碟 人事部培训主管 10 上午 操场 军训、礼节礼貌培养 军训教官 下午 操场 军训 军训教官 晚上 多媒体教室 观看电影《我的长征》 军训教官 10 上午 操场 军训 军训教官 下午 操场 军训汇操表演 开训典礼 军训教官 晚上 小教室 班会（员工谈军训感想） 人事部培训主管 第二阶段：公共课、托盘及业务知识7天（10月5日 10 上午 多媒体教室 坤源公司、华天企业文化介绍 张局长、蔡总 下午 操场 托盘 餐饮部主管 晚上 多媒体教室 《员工手册》 人事部经理 10 上午 操场 托盘 餐饮部主管 下午 多媒体教室 酒店简介、营运知识、服务意识 前厅部经理 晚上 多媒体教室 坤源华天人事管理程序 人事部经理 10 上午 操场 托盘 餐饮部主管 下午 多媒体教室 坤源华天大酒店员工礼仪规范 人事部培训主管 晚上 多媒体教室 观看《华天大酒店服务规范》光碟 人事部培训主管 10 上午 操场 托盘 餐饮部主管 下午 多媒体教室 高星级酒店个性化服务理念及实践 客房部经理 晚上 多媒体教室 怀化旅游知识及城市信息 前厅部大副主管 10月 上午 操场 托盘 餐饮部主管 下午 多媒体教室 酒店营销技巧和策略 营销负责人 晚上 多媒体教室 治安知识及酒店消防设施简介 保安负责人 10月 上午 操场 托盘 餐饮部主管 下午 多媒体教室 酒店设施设备简介及节能降耗措施 动力部经理 晚上 多媒体教室 酒店安全（事故）应急预案及应对措施 综合部经理 10月 上午 操场 托盘接力、托盘考核 餐饮部经理 下午 多媒体教室 健康与卫生知识讲座 待定 晚上 多媒体教室 观看电影《紧急迫降》 人事部培训主管 第三阶段：分部门强化培训15天（10月12日— 10月12日至 上午 操场 分配部门，并进行专业知识培训 人事部主管 下午 小教室 分部门进行专业知识强化培训 各部门负责人 晚上 小教室 自习（各部门自行组织安排） 10月 上午 操场 结训典礼 人事部 下午 小教室 谈集训感想、实习去向分配 各部门负责人 晚上 操场 结业晚会 人事部 第四阶段：新员工赴各华天连锁酒店实习 怀化坤源华天大酒店第一期新员工培训 管理措施 一、分班管理 根据培训基地的实际情况，126名学员共分成3个班，每个班40人左右，每班分为4个组，每班设班长、组织委员、学习委员、宣传委员、劳动委员各1名。 二、教官值班制 1、每天安排1位教官值班，主要负责内务检查及员工纪律。 2、值班时间为早上6：00——晚上11：00。 3、军训负责人制订军训教官值班表。 4、在业务培训期间，军训教官主要协助业务培训老师做好班级的管理工作。 5、军训教官每天参加教官会议。 三、班委会工作会议制 1、组建班委会。 2、由军训教官根据各班的实际情况安排时间召开班委会工作专题会议，主要研究各班的管理及各项活动的开展。 3、每班设立班委会工作纪录本，班里每天发生的大、小事件均进行记录，班委会的管理措施也要记录在案，由班长负责。 4、班委会所有成员每周至少召开一次会议，要有会议记录。 四、课前十分钟制度 1、在军训期间，由军训负责人每天安排一个团队游戏或活动，下午课前十分钟在训练场上举行，增强团队的凝聚力，调节团队氛围。 2、在培训期间，每天下午上课提前十分钟进入教室，由班委会安排一名学员表演才艺，或组织互动游戏，调节班内气氛，并挖掘出有特长的员工。 五、内务的统一 1、由军训教官制定内务标准，在报到之前设立样板床位，确保所有寝室内务标准的统一。 2、军训教官在新员工报到以后，负责班内学员内务整理的培训工作，以达到规范所有学员内务标准的目的。 六、报到物品发放 1、酒店发放迷彩服一套，鞋子一双，帽子一顶，腰带一根。 2、女员工发放酒店统一发结一个。 3、发放笔记本一个，圆珠笔一支。 注：床上用品以及日常生活用品自带（如：水桶、脸盆、口杯、