补充精胺酸可降低老化大鼠衰竭运动後组织氧化伤害但不能影响粒线.doc

PAGE 162 東海學報　第49卷　民國九十七年 東海學報49卷2008：151～163　 PAGE 151 中華民國九十七年十月出版 *通訊作者：040770@thu.edu.tw *通訊作者：040770@thu.edu.tw 補充精胺酸可降低老化大鼠衰竭運動後組織氧化傷害但不能影響粒線體DNA 4834-bp大片段斷損 林万登1＊　陳俊杰2 1東海大學餐旅管理學系 2輔仁大學營養科學系 （收件日期：97年 6月6日；接受日期：97年7月11日） 摘　　要 　　近年來許多研究證實，激烈運動所引起之氧化壓力被認為和降低運動表現、肌肉疲勞、組織損傷、發炎反應及訓練過度有密切的相關性。目前至少有三個主要生化機轉的途徑：黃嘌呤氧化酶（xanthine oxidase, XO）、嗜中性白血球之骨髓過氧化酶（Myeloperoxidase, MPO）及粒線體電子傳遞鏈是運動產生自由基的來源。本研究旨在以精胺酸補充對衰竭運動引起老化大鼠氧化壓力、發炎反應及粒線體DNA 4834-bp斷裂之影響。將30隻SD老化大鼠（18月齡）隨機分為控制組及運動組，再將兩大組細分為控制組（SC, n=7）、精胺酸組（SC+Arg, n=8）、衰竭運動組（E, n=7）及精胺酸衰竭運動組（E+Arg, n=8）。實驗組餵食添加佔總熱量2％精胺酸（25g/Day）共計30天。運動組大鼠在跑步機從事單次激烈運動至衰竭，運動最後速度為25～30m/min，陡度為10％，其最大攝氧量約為70～75％；運動組平均跑步時間-E組為51±6min及E＋Arg為63±3min，兩組達到顯著差異。結果顯示補充精胺酸能夠降低衰竭運動後黃嘌呤氧化酶、骨髓過氧化酶活性及脂質過氧化物的含量，然而衰竭運動並不會影響各運動組骨骼肌與肝臟之粒線體DNA 4834-bp大片段斷損。綜合上述結果，補充精胺酸可減緩急性衰竭運動後骨骼肌及肝臟中初期產生的氧化傷害及發炎反應。 關鍵詞：精胺酸、黃嘌呤氧化酶、骨髓過氧化酶、粒線體DNA 4834-bp大片段斷損、老化大鼠 L-Arginine Supplementation against Exhaustive Exercise induced Oxidative Stress of Tissues but not mtDNA4834 Deletion in Aging rats Wen-Teng Lin1* and Chun-Chieh Chen2 1 Department of Hospitality Management, Tunghai University, Taichung Taiwan, R.O.C. 2 Department of Nutritional Science, Fu-Jen Catholic University, Taipei, （Date Received: June 6, 2008; Date Accepted: July 11, 2008） Abstract Recently, numerous studies have shown that exercise-induce oxidative stress had been associated with decreased physical performance, muscular fatigue, tissue damage, inflammatory response and overtraining. At least three biochemical pathways, that was, xanthine oxidase (XO), Myeloperoxidase (MPO) of polymorphoneutrophil, and mitochondrial electron transport chain have been identified as potential sources of intracellular free radical generation during exercise. The purpose of this study was to assess the effects of L-arginine (L-Arg) supplementation on the oxidative stress, inflammatory response and mtDNA4834-bp deletion induced by exhaustive exercise in aging rats. Thirty aging male Sprague-Dawley rats (18-month-old), seden