会议部培训计划.doc

会议室培训计划 今天我们要讲的是会议室,会议服务是酒店服务的一个重要组成要素, ,所以我们大家一起来学习和探讨一下会议室的守则,工作内容以及在以后工作中将会遇到问题和可能会遇到的一些问题. 一:会议室员工守则 1:个人着装及内务： －按规定穿好工作服，名牌戴在左胸上方，易于客人辨认，不得有开缝和纽扣脱落 －女服务员穿规定的长筒丝袜，不得有破洞，有跳丝;男服务员穿深色袜子不得穿丝袜,船型袜 －按规定穿好黑色皮鞋，皮鞋应保持清洁光亮 －女服务员应保持淡妆，适当施抹粉底，口红应选用适宜.不得将长发披在肩上，头发应按规定盘起或塞入发网 －男服务员应保持面容整洁,精神,留齐耳短发. －指甲剪短，不得涂抹指甲油 －工作时间内不得佩带饰物（结婚戒指除外） －检查好自己着装及仪表仪容是否符合要求 －按当天会议情况提前60-90分钟到岗，签到，查看当日预定 －接受领班分配工作 2:工作区暂行服务标准 －讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。 －熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。 －上班时间不得在客区打私人电话,不准听音乐等. －坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。 －负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。 －提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。 －填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。 －拾到任何遗留物品，要立即上交上级领班或主管，之后由主管交至客房中心保管并做好记录以备存查，如客人认领，请客人详细描述物品特征（如手机请其讲出机号拨打验证）出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交部门另行处理。 －客人等待服务不得超过规定时间（3分钟），如不能及时处理,不得冷遇客人,立即上报上级领班或主管。 －在客区碰到客人，应马上停止手上的工作,有礼貌地打招呼，之后再进行工作。 －不准在客区吸烟、使用明火，禁止堆放杂物、乱扔果皮、纸屑、随地吐痰及吐口香糖等，不准大声喧哗、嬉笑、打闹，以免影响客人开会. －不准使用客区内物品(如客用厕所,客用电梯,会议茶点等以及会议客人所带物品). －会议室员工应随时注意整个会议室的安全工作,发现有安全隐患应第一时间对其进行处理,如不能及时处理或遇到不能处理的情况,应立即通知安全部以及上级领导并对会议室客人进行疏散,切忌自行武断决定. －不得在下班时间穿便装在酒店大堂随意出入,随意使用客用电梯. 3:会议室清洁标准 －玻璃：明亮，无手印，无水迹。 －门：内外干净，无污迹，无破损，门牌干净，光亮，无污迹 无破损。 －门合页：使用灵活，无污渍，无破损，无噪音。 －墙纸:无污渍，无破损、开缝。 －地角线:光亮，无灰尘，无污点，无破损。 －窗户：玻璃明亮，窗框无污迹，无破损。合页灵活，开关自如，窗槽无灰尘,杂物。 －窗帘：干净，无灰尘，无蜘蛛网。定期吸尘清洗，窗帘整齐、 美观，无少勾。窗帘 轨道使用灵活。 －天花、墙壁：无蜘蛛网，无灰尘，无污渍。 －灯饰：灯泡灯伞干净无灰尘，使用正常，无故障。开关灵活， 无灰尘，无污渍，无破损。 －空调口、风口：无水迹，无灰尘，无故障。 －空调开关：使用正常，无灰尘，无污渍，无破损。 －温度：调节到规定温度：夏季：不高于24℃，冬季不低于 20℃。 －安全指示灯：使用正常，无灰尘，无污渍，无破损。 －装饰物：摆放整齐，无灰尘，无污渍，无破损。 －植物：无灰尘，无黄叶。花盆内无烟头，无垃圾。 －地毯：干净，无污渍，无烫痕，无破损，无起包。 开会期间必须保持客区卫生整洁,干净.会议间歇期全方位打扫会议室,包括平时的卫生死角. 4:会议室摆台 会议室台型大概分为:课桌式 剧院式 谈判式 分组讨论式 鱼骨式 u字型 篇二：酒店会议部接待员岗前培训计划 酒店会议部接待员岗前培训计划 一、培训对象：酒店会议部接待员 二、培训目标： （一）使酒店会议部接待员掌握各类会议接待服务知识与技能 （二）培养提高酒店会议部接待员的管理、协调与培训能力 （三）达到一定的服务水平，能进行简单的会议设计、布置和装饰 （四）向与会者提供优质服务 三、培训时间：xxxx年x月xx日-----xxxx年x月xx日（一般为期两周） 四、培训机构及人员：酒店人力资源部、外聘老师 五、培训方法：讲授法、研讨法、案例分析法、角色扮演法、小组作业法 六、培训内容 会议部接待服务知识与技能 迎送