原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
控制生奶安全需要新思维
--从奶和奶制品中的黄曲霉毒素谈起
;提 纲;1. 来源;二氢呋喃环和香豆素组成的主要衍生物;;;与牛乳有关的霉菌毒素;与牛乳有关的霉菌毒素;;;;;;2 毒性;;;;3 监测;黄曲霉毒素的主要理化性质 ;;;4 加工应对的局限性 ;牧场是第一车间;牛吃柴草鸭吃谷;4.1 正视单纯提高杀菌温度的不良后果 ;4.2 生奶在乳品安全质量控制中的特殊地位;5 构建生奶风险预警体系的必要性; “检验把关”传统思维的局限性 ;构建风险预警体系的基础不只是对产品的监测 ;; ;;预警体系的构建 ;探讨;难以结束的结束语：行业结构转型;关注：18大提出的新思路;附件：设计前冷链的技术基础;附件：设计前冷链的技术基础;附件：前冷链技术基础的制约性;一个值得关注的现象：爬坡顶;一个值得注意的现象：乳原料的多样化;乳原料的多样化和养殖业的脆弱性;;且看：新西兰主导的乳品CAC国际标准;脱脂奶粉热处理强度分级标准;乳制品作为乳原料使用的规定;利用牛奶的基本方案1 液态奶类产品为主的产品组合 ;利用牛奶的基本方案2 奶油类产品为主的产品组合 ;利用牛奶的基本方案3 奶酪类产品为主的产品组合 ;利用牛奶的基本方案：小结;我国本土奶牛养殖业的生存底线;我国本土奶牛养殖业的出路;唯一求生之道是提供优质乳;小结;*
文档评论（0）