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养生:18款养生粥 让您温暖过冬
1.莲子粥 做法:莲子50克,糯米50克,红糖一匙。莲子用开水泡胀,去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。
2.小米大枣粥 做法:小米50克,花生米30克,大枣10枚,蜂蜜30克。前三味加水煮粥,入蜂蜜搅匀即可。 功效:空腹服食,和脾润肺止咳。
3.龙眼肉粥 做法:龙眼肉(即桂圆肉)100克,粳米100克。同煮 功效:补心养血,生津润燥。
4.麦仁粥 做法:麦仁煮粥 功效:健脾宁心,除热止渴。
5.糯米百合粥 做法:百合60-90克,糯米适量,红糖少许。百合糯米共煮,熟时调入红糖。 功效:补中益气,健脾养胃,养心安神。
6.补虚益气粥 做法:党参20克,炙黄芪30克,粳米200克,白糖适量。将党参、黄芪用水湿润切片,加水煮提取2次,提取浓缩药汁50克。粳米洗净加水煮粥,待粥熟时加入党参、黄芪浓汁,再煮片刻。加白糖调味即成。 功效:补气虚,益虚损,抗衰老。(另核桃仁50克与大米60克同煮也有此功效)
7.桂圆莲子粥 做法:桂圆30克,莲子30克,红枣10枚,糯米60克,白糖适量。莲子开水泡开去心,大枣去核,再与桂圆同煮,食时加入白糖即成。 功效:补血心脾,健脑益智。
8.冰糖百合粥 做法:百合50克,小米100克,冰糖少许。煮熟后,食前加冰糖溶化。日服2次。 功效:清肺止咳,养心安神。
9.黑芝麻粥 做法:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,熬至粥稠食用。 功效:黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏、润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
10.土豆粥 做法:土豆100克,大米100克,土豆去皮,清洗干净,切成小块,取锅放入冷水、粳米,旺火煮沸; 加入土豆块,再改用小火煮成粥即可盛起食用。 功效:土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等
11.苹果粥 做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂。 功效:苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃、开胃消食等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
12.枸杞粥 做法:枸杞子15-20克;粳米50克,白糖适量。将上3味放入砂锅内,加水500克,用文火烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟即成。 功效:枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模煳、腰酸腿软等。
13.胡萝卜粥 做法:胡萝卜350克,加粳米100克,先将胡萝卜1-2根洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时加入炒好的胡萝卜同煮。 功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
14.韭菜粥 做法:韭菜、白米、猪肉少许。先把白米粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,以及少许猪肉,稍煮片刻便可食用。 功效:韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
15.芍药知母红糖粥 做法:芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,白米150克,红糖适量,水煮成粥。 功效:芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。
16.八宝粥 做法:白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。将主要食材捡好洗净,煮成半熟,再用文火熬,当粥稀稠适中,吃的时候再加糖即可食用。 功效:八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。
17.枸杞莲子大米粥 做法:莲子、枸杞、大米。莲子去莲子心,加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量,共煮粥,趁热即可食用。 功效:大米是经常食用的一种传统主食,有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效,适合在冬天的时候食用。因此,冬季养生粥绝少不了它。
18.羊肉粥 做法:瘦羊肉、萝卜、白米。选瘦羊肉洗净,切成肉丁,与萝卜同炖,去除羊的膻味儿。然后取出萝卜,放白米熬粥。 功效:羊肉性温热,属于高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
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