速冻食品质量管理制度.docVIP

精选资料 PAGE 可修改编辑 ****食品有限公司 速冻其他食品 质量管理制度 （第1版） 编 制：品质保证部 审 核： *** 批 准： *** 受控状态： 分 发 号： 2012年01月10日发布 2012年01月10日实施 ****食品有限公司 发布 目 录 序号 文件编号 文件名称 页码 01 **2-04-001 申请人治理机构图 3 02 **2-04-002 质量负责人、管理人员任命书 4 03 **2-04-003 质量方针和质量目标 6 04 **2-04-004 职责和权限 7 05 **2-04-005 质量目标分解及考核管理制度 12 06 **2-04-006 人力资源、培训控制程序 14 07 **2-04-007 技术标准控制程序 16 08 **2-04-008 工艺文件控制程序 17 09 **2-04-009 采购管理及验证控制程序 18 10 **2-04-010 生产过程控制程序 20 11 **2-04-011 质量控制程序 22 12 **2-04-012 产品防护控制程序 23 13 **2-04-013 检验控制程序 24 14 **2-04-014 仓储管理制度 26 15 **2-04-015 纠正措施控制程序 29 16 **2-04-016 重大异常问题纠偏程序 31 17 **2-04-017 仪器设备控制程序 32 18 **2-04-018 设备管理制度 33 19 **2-04-019 不合格品控制程序 35 20 **2-04-020 产品回收控制程序 38 21 **2-04-021 客户投诉控制程序 40 22 **2-04-022 应急准备和响应控制程序 42 23 **2-04-023 文件和资料控制程序 44 24 **2-04-024 质量记录控制程序 49 25 **2-04-025 人员健康卫生管理制度 51 26 **2-04-026 食品添加剂管理制度 53 27 **2-04-027 食品安全风险监测信息制度 55 28 **2-04-028 食品安全事故处理应急预案 58 29 **2-04-029 不符合情况管理制度 64 更改页 序号 更改章节页码 更改时间 更改通知单号 备注 ****食品有限公司 申请人治理结构图 总经理 总经理 品质保证部****食品有限公司 质量负责人 品 质 保 证 部 ****食品有限公司 质量负责人 人 力 资 源 部 仓储科财务部资材部营业部生 仓储科 财务部 资材部 营业部 生 产 计 划 科 品管科化 验 室生产科设备科 品管科 化 验 室 生产科 设备科 **2-04-002质量负责人任命书 **2-04-002 为推进公司质量管理工作的有效开展，确保产品质量持续满足法律法规和顾客的要求，现任命 *** 为****食品有限公司的质量负责人，并授予以下职责和权限： 1、负责公司质量管理工作的归口管理。 2、领导并组织公司建立、实施和保持质量管理体系。 3、向总经理报告质量工作情况和任何改进的需求。 4、贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和公司有关规定。 5、处理公司日常质量管理事务，对公司最终产品质量负全责。 6、程序文件的审核与更改后再审核。 7、负责本公司全面的质量安全工作. ****食品有限公司 总经理： 2012.01.10 **2-04-002 **2-04-002 管理人员任命书 为推进公司质量管理工作的有效开展，确保产品质量持续满足法律法规和顾客的要求，现对****食品有限公司的管理人员做如下任命，并授予以下职责和权限： 1、任命***为品质保证部部长，负责总质量和技术管理。 2、任命***为生产科长，负责生产管理。 3、任命***为品质管理科科长，负责质量、技术管理。 4、任命***为设备科科长，负责设备管理。 5、任命***、***为化验员，负责化验室管理和产品检测。 6、任命***为营业部主任，负责销售管理 ****食品有限公司 总经理： 2012.01.10 **2-04-003质量方针和质量目标 **2-04-003 1、质量方针 1.1安全、安心 1.2提高全员素质，以质量创品牌，以质量做营销，输出优质产品，让顾客安心。 2、质量目标： 2.1食品安全“零”风险。 2.2成品一次交检合格率99.9%，全年无索赔。 2.3市场抽检合格率100%。 2.4顾客满意度85％。 **2-04-004职责和权限