港饮社奶茶店营销策划书.docVIP

港饮社奶茶店营销策划书 制作人：王亚运 制作时间：201 目录 一、奶茶店的商业背景………………………………2 二、市场环境分析……………………………………3 1．竞争对手分析 2．目标消费者分析 3．奶茶店劣势分析 4．奶茶店优势分析 三、奶茶店装修注意的问题……………………………4 四、广告宣传………………………………………………5 五、营销策划战略方案………………………………6 六、经费预算…………………………………………8 七、后期策划…………………………………………10 八、经验总结…………………………………………10 一、奶茶店商业背景 中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这一年轻消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。它兼备了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。她的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。 随着我校大学生生活水平的提高，各色各样的奶茶店也迅速崛起，其中以街客奶茶店、七杯茶奶茶店、皇家奶茶、港饮社为代表的奶茶店迅速抢占了我校的奶茶市场。目前我校在校大学生42000多人，且大部分学生对奶茶情有独钟，把奶茶作为日常必备的饮品。奶茶集营养、方便、寓意于一身，因此也成为情侣间表达关爱、呵护、祝福的礼物，具有很大的市场前景，当然也存在着巨大的竞争压力。针对这一情况我对校内及附近奶茶店进行调查统计，制定可行的销售方案，为奶茶店做好导向工作。 港饮社位于2中后门，在邵阳经营了三四年，由于它品种齐全，口味独特，神兽广大年轻人的喜爱，市场相对其他地段的奶茶店来说占有一定优势。另外本店设有雅间，更加人性化的服务成为本店优于本校其他奶茶店。店内优雅的环境，动听的音乐，优质的服务成为本店在邵阳众多的奶茶店竞争中脱颖而出。但是，经调查，本店仍存在可提升的利润空间。消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。 二、市场环境分析 1、竞争对手分析 1.毫无疑问，学校旁形形色色的饮料小店数不胜数，避风塘奶茶店、七杯茶奶茶店、街客奶茶等奶茶店成为我们的竞争对手。其中，街客位于邵阳学院超市旁，区位条件优越，人流相对较多，并且奶茶口味独特。店老板与本校渊源极深，大多数同学愿意去那里购买奶茶。避风塘奶茶店位于食堂附近，同学们吃完饭之后会顺便购买避风塘奶茶而一般不会去远在2中后门的港饮社购买。另外2中附近还有几家卖饮料的。三杯吧就在港饮社的旁边，他一楼经营奶茶2楼供应饮食，去吃饭的消费者如果需要饮品喂了涂个方便一般会就近选择三杯吧，并且三杯吧的价格相对比较便宜因此对港饮社有一定的冲击。 2.各类冷饮店，超市对港饮社也有影响，往往人们为了方便快捷会选择冷饮店的饮料打开即可享受，一般制作一杯奶茶需要话费2-3分钟，对于一些赶时间的人群来说一般会选择超市和冷饮店之类的，而且在一般超吃也会销售香飘飘.优乐美之类的速溶奶茶，也极大的影响到了人们对港饮社的选择。 2.目标消费者分析 人口的结构决定了消费结构，目前中国的新一代处于低龄的80.90后。据统计，中国的这个群体超过了2亿人，伴随着80后走向职场，这个群体将会成为中国未来最核心的消费群体，90后与80后想通，均畜生在中国改革开放后，虽然还没有真正登上社会的舞台，还处在被呵护，被教育的阶段但90后拥有较强的个性，市场商机也是无限。 面对竞争对手的冲击，港饮社以他独特的优势牢牢的抓住了消费者人群，不仅口味独特，更多的是店内环境的设施，去喝奶茶的消费者都可以用便利贴协商自己的心愿贴在心愿墙上，90后的学生尤其喜爱，得到不少的好评，吸引了不少的顾客，这是港饮社独有的优势。 3.奶茶店劣势分析 由于本店是个人经营企业，资金不充足，制约本店的进一步发展。且本店位于2中后门，平时人流较少，店面朴素和内部的豪华极不相称，据调查反应港饮社的价位要比其他奶茶店贵1-2元，这1-2元对走上工作岗位的人群来说可能没什么，但对在校的学生就会影响到他们的选择，毕竟一般学生的零花钱都是有限的，太贵的奶茶让他们可能就难以接受，很大程度上限制了本店的奶茶销售。 3、奶茶店优势分析 奶茶具有牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。奶茶有两种系列选择，冷热均宜，既可在炎炎酷夏降温消暑，又可在寒冬温暖肠胃，增加了奶茶店在市场的占有额。本奶茶店虽然营业面积有限，但是温馨的风格给消费者留下