Q_MHJ0002S-2019果包仁企业标准.pdf

Q/HMJ 皮 山县和睦家农业开发有 限责任公司 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HMJ 0002S-2019 果包仁干制品 2019-04-16发布 2019-04-28实施 皮山县和睦家农业开发有限责任公司 发布 Q/HMJ 0002S-2019 前 言 本标准根据 《中华人民共和国标准化法》和 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规 定，按照GB/T1.1—2009 《标准化工作导则第 1部分标准的结构和编写》要求编写。参照国家相关 标准，并结合企业生产实际编写本企业标准，作为组织生产和质量控制的依据。 本标准由皮山县和睦家农业开发有限责任公司提出。 本标准由皮山县和睦家农业开发有限责任公司起草。 本标准起草人：孙涛、曾凡军。 本标准批准人：帕提古丽 ·伊米提。 本标准于2019年04月16 日发布。 1 Q/HMJ 0002S-2019 果包仁干制品 1范围 本标准规定了果包仁干制品的技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标 志、包装、贮存、运输的要求。 本标准适用于以杏干、干制红枣、无花果干、葡萄干的一种 （或多种）为原料，经清洗、干燥、 去核 （或不去核），包裹生干或熟制 （巴达木仁、核桃仁、花生仁、腰果仁、杏仁、瓜子仁、开心 果仁、腰果仁、碧根果仁），包装制成的果包仁干制品。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌霉毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中的铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 191 包装储运图示标志 GB