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高考生物知识点之细胞分子组成与结构 考试要点 1. 蛋白质、核酸的结构和功能Ⅱ 2．糖类、脂质的种类和作用Ⅱ 3．水和无机盐的作用Ⅰ 4．细胞学说的建立过程Ⅰ 5．多种多样的细胞Ⅱ 6．细胞膜系统的结构和功能Ⅱ 7．主要细胞器的结构和功能Ⅱ 8．细胞核的结构和功能Ⅱ 知识网络构建 重点知识整合 一、蛋白质、核酸的结构和功能 1. 核酸与蛋白质的关系 2．DNA的多样性与蛋白质多样性的关系 蛋白质、核酸的结构和种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上用来区分不同物种的亲缘关系。 3．蛋白质和核酸的相关计算 (1)蛋白质的相关计算： ①计算蛋白质中的氨基酸数目： 若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为m－n＋肽链数。 若已知多肽中的氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。 ②计算蛋白质中的O、N原子数目： O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去水分子数＝R基上的O原子数＋氨基酸个数＋肽链数。 N原子数＝各氨基酸中N原子的总数＝R基上的N原子数＋肽键数＋肽链数。 ③计算形成的肽键数、脱去的水分子数： 若由氨基酸脱水缩合形成链状肽，则肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸个数－肽链数。 若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则肽键数＝氨基酸个数＝脱去的水分子数。 ④氨基酸数与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间关系 的计算： (DNA)基因的碱基数(至少)∶mRNA的碱基数(至少)∶蛋 白质中氨基酸的数目＝6∶3∶1； 肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA碱基数/3 ＝(DNA)基因碱基数/6。 (2)核酸的相关计算： ①DNA的种类＝4n(n代表碱基对数)； ②DNA的相对分子质量＝脱氧核苷酸数×脱氧核苷酸平均相对分子质量－(脱氧核苷酸数－2)×18； ③RNA的相对分子质量＝核糖核苷酸数×核糖核苷酸平均相对分子质量－(核糖核苷酸数－1)×18。 二、 糖、脂类的种类和作用 1．糖的种类及相互关系 2．糖类的作用 (1)生物细胞生命活动的主要能源物质——葡萄糖。 (2)生物细胞中的储能物质——淀粉、糖原。 (3)参与生物细胞构成的物质——核糖、脱氧核糖、纤维素。 3．脂质的作用 (1)脂肪：生物体内的主要储能物质。 (2)磷脂：生物膜的主要组成成分。 (3)固醇：对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用。 【知识拓展】 1．几种有机物的元素组成图示归纳 2.有机物水解产物和代谢产物总结 物质 基本单位 初步水 解产物 彻底水 解产物 代谢产物 DNA 脱氧核苷酸 4种脱氧核苷酸 磷酸、脱氧 核糖、含氮碱基 RNA 核糖核苷酸 4种核糖核苷酸 磷酸、核糖 、含氮碱基 蛋白质 氨基酸 多肽 氨基酸 CO2、H2O尿素 多糖 葡萄糖 二糖 葡萄糖 CO2、H2O 脂肪 甘油、 脂肪酸 甘油、脂肪酸 甘油、 脂肪酸 CO2、H2O 三 水和无机盐的作用 1．生物体内水的存在、来源和利用 2．水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系 (1)细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。 (2)衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。 (3)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。 3．无机盐 (1)主要存在形式：离子。 (2)吸收的主要方式：主动运输(转运)。 高频考点突破 考点一 化合物元素的组成 命题热点 (1)糖类、脂质、蛋白质和核酸的元素组成(2)蛋白质和核酸之间的关系 命题角度 　　此类问题，常有两种考查形式：一是列举几种化合物，比较元素组成的差异；二是根据元素组成判断化合物的种类 1．有机化合物的元素组成 (1)必含元素： (2)特征元素： S→蛋白质，Fe→血红蛋白，Mg→叶绿素，I→甲状腺激素。 2．常见结构或生物的化合物组成 结构或生物 化合物 HIV病毒、核糖体 RNA和蛋白质 T2噬菌体、染色体 DNA和蛋白质 抗体、受体、载体 蛋白质 考点二 蛋白质的结构和功能 命题热点 (1)蛋白质的结构和功能的关系 (2)氨基酸脱水缩合及相关计算 命题角度 　　高考对此类问题的考查，较多涉及蛋白质的结构及功能，单科卷也会以选择题形式考查氨基酸脱水缩合及蛋白质的结构分析 考点三、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测 高考对本实验的考查主要有两种类型：一是以选择题形式考查试剂类型、检测物质及颜色反应的对应关系；二是以实验分析题形式考查物质检测的有关步骤及实验分析。 高中生物实验常见颜色归纳 1．赤(红)：斐林试剂与还原糖作用，在热水浴中生成砖红色