中职校旅游骨干教师国家级培训交流材料（PPT25页）.ppt

中职校旅游骨干教师国家级培训交流材料 ——罗红梅 新疆阜康市职业中专 江苏?扬州 2007.10-12 一、培训基本情况 １、学员情况 ２、扬州大学旅游烹饪学院 旅游烹饪学院是扬州大学下属的一所特色学院，建立于 1998年8月，由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。位于扬州东门古运河畔，主要培养旅游和烹饪等方面的高级专门人才。学院开设旅游管理、旅游文化、烹饪工艺、西餐工艺、烹饪与营养教育等专业。全国重点建设职教师资培训基地 。 ３、感受扬州 扬州是风景秀美的旅游城。历史上曾是“歌吹沸天”的繁华之地；“扬一益二”(益州为成都古称) 在这里不是传说；吴王夫差的古邗沟、隋炀帝的古运河今天依然在昭示；康熙、乾隆多次南下停留于此。这里还有富甲一方的盐商们一夜造白塔的故事。 吃、穿、住、行、游、浴、购在这里都形成了独特的文化， 底蕴极 其深厚。 ４、培训内容 10月20－12月23日，四大模块，共360学时 具体模块体系如下 二、学习感受 一、解读郭处长重要讲话 ４、“四大工程”得到社会认可，十一.五期间，巩固九年义务教育，发展职业教育。 ５、“十一.五”期间三个项目： （１）“实施“中等职业学校教师素质提高计划”，进一步加强骨干教师培训。 十一五”期间，采取“基地培训+企业实践”的模式，培训15万名中等职业学校专业骨干教师，其中国家级培训3万名，省级培训12万名，造就一大批在教育教学工作中起骨干和示范作用的“双师型”优秀教师，带动教师队伍整体素质的提高。中央财政安排专项资金，重点支持国家级培训，并对省级培训成绩显著的地方予以奖励。各级教育行政部门要积极创造条件，有计划、有组织地选派中等职业学校的教师到国外进修学习。通过国内外培训，造就一批职业教育专业带头人和教育教学专家。（２）支持全国重点建设职教师资基地开发80个专业的师资培养培训方案、课程和教材 。（３）1.2亿元用于职校面向社会聘请技能型教师兼职。 二、 教学观念有所更新 １、 职业技术教育分为三块：知识技能、过程方法、态度素质。这三块同样重要。了解了案例教学和现代媒体教学技术在教学中的应用。 ２、 更深刻地理解了职业教育在社会上的地位和作用，增强了扎根职业教育的决心和信心。职业教育的本质是帮助人们获得技术型、技能型职业的能力和资格，个体的职业化过程始终需要职业教育的支撑，职业教育直接将人由潜在劳动力转化为现实劳动力，职业教育在社会经济发展中处于不可替代的地位， 发展职业教育已经成为多数国家和国际性组织的共识。 ３、 形成“以人为本”的教育管理理念。师生关系是一种平等的关系，是一种朋友的关系，是一种互相学习的关系，学生与学校是一种服务与被服务的关系，学生与学生是平等享受教育资源的个体。在教学中要热爱学生（师生之爱要理性而明示，让学生感受到是一种父子或母子之爱），了解学生，尊重学生，相信学生，赏识学生（非常重要的）。 三、教学理论知识水平有所提高 １、《导游服务技巧》、《饭店服务管理》、《旅游政策法规》、《旅游社计调实务》等理论课，授课老师，大多数是本校教授，也聘请了旅游局、旅行社和酒店的兼职教师。这些教师教学内容丰富，案例丰富，实践性强，课件制作实用性强，从中学到了旅游服务专业知识，学到了案例教学、现代媒体在教学中的应用。 ２、论文的撰写 　　中职学校的教师普遍感觉到论文不好写，质量不高，不易发表。通过学习，了解到论文撰写过程中论文的选题的角度、概念加工的重要意义、论文的完整结构、资料搜集的方法等。养成课后记教学笔记的良好习惯。 ３、专业知识得到一定拓展，技能有一定程度提高。 ? 　　通过学习，了解了酒店运行和导游、旅行社相关入门知识，现代教学媒体技术在教学中的应用和现代旅游和酒店业的发展。 ４、加深了对办好旅游服务专业认识和了解 　　通过学习，了解到该专业学生必须具有丰富社会、自然、历史、地理、民情风俗、美学等知识 ，兴趣广泛并有一定的专业能力素养（ ①具备对各类旅游者“察言观色”的能力，善于揣摸客人的不同心理需求。②具有良好的口语表达能力，包括一般的英语日常生活会话能力。③具有一定的灵活待客，随机应变，处理突发事件的能力。④具有开展创造性服务工作的能力。 ⑤具有较强的学习能力，能不断提升自己的各种水平。 　　　通过学习，了解到学校聘请旅游局、旅行社、酒店管理人员为兼职“客坐教师”，到学校讲座，并且共同研讨课程设置、教材开发。做的最好的是凡旅游专业的师生在扬州市旅游，一是学生凭学生证（学员证）门票免费或打５折，二是办理年卡（８个景点，仅８０元，而瘦西湖一个景点的门票就９０元），知识的获得“读万卷书，行万里路”。 外出参观情况 中职交流学校：扬州江海大学、 扬州高