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海宁市高级技工学校特色化教学设计学习领域服务礼仪目标群体旅游授课日期学习单元涉外礼宾服务课题涉外宴请礼仪教学方法问答法案例分析教学地点教学内容宴请的类型宴请的筹备本教案课时数课时能力目标专业能力了解宴请的类型明确国宴与其他宴会的区别掌握宴请筹备的三个方面方法能力通过比较不同类型的宴请形式和案例分析培养学生分析问题胡能力社会能力德育职业素养学习宴请礼仪知识规范学生的宴请服务礼仪教具与器材彩纸教学重点国宴宴请的一般流程教学难点国宴与其他宴会的区别撰写中文请柬教学过程分钟分钟师生问候学生考勤一导入问题
海宁市高级技工学校特色化教学设计
学习领域
服务礼仪
目标群体
12旅游
授课日期
2013.6.4
学习单元
涉外礼宾服务
课 题
涉外宴请礼仪
教学方法
问答法、案例分析
教学地点
3101
教学内容
宴请的类型、宴请的筹备
本教案课时数
1课时
能力目标
专业能力
了解宴请的类型,明确国宴与其他宴会的区别,掌握宴请筹备的三个方面。
方法能力
通过比较不同类型的宴请形式和案例分析,培养学生分析问题胡能力。
社会能力
(德育、职业素养)
学习宴请礼仪知识,规范学生的宴请服务礼仪。
教具与器材
PPT,彩纸
教学重点
国宴,宴请的一般流程
教学难点
国宴与其他宴会的区别,撰写中文请柬
教
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