超市大卖场商品陈列技巧培训课件.ppt

体现商品陈列效果的工作顺序 超级市场商品陈列的表现手法一般分为3种，即一般陈列的表现手法、特别销售陈列的表现手法和喧染气氛陈列的表现手法。每一种陈列的表现手法也各不相同，所以要根据超市每一阶段所要实现的目标，预先决定采用哪一种陈列，并采用怎样的表现手法，以达到陈列的促销效果。 体现商品陈列效果的工作顺序 计划好促销广告、特卖价格告示以及其它的促销手段，设定好促销的策略，使商品的陈列借助好的促销广告把商品的销售推进到一个新的高度。 体现商品陈列效果的工作顺序 对连锁形态的超市公司来说，统一决定各门店的重点销售商品尤为重要，它是连锁公司统一销售计划的重点内容之一。该决定就是要制定出超市每周、每天的重点销售商品的计划，包括商品的销售数量、折扣率以及顾客所能得到的其它利益。 体现商品陈列效果的工作顺序 超市卖场中商品的陈列状态是不断变化的，所以要围绕商品陈列达到最好促销效果这一中心，将商品的整理、调整、检查、促销广告等做一个合理的分配。 　 超市商品陈列的基本方法 超级市场商品陈列的基本方法可分为：集中陈列法和特殊陈列法。 集中陈列法是超市商品陈列中最常用和使用范围最广的方法，是把同一种商品集中陈列于一个地方，这种方法最适合周转快的商品。 特殊陈列法就是以集中陈列为基础的变化性的陈列方法 集中陈列法使用要点 商品集团按纵向原则陈列。 明确商品集团的轮廓。 集中陈列法要求第一排的商品数目要适当。 集中陈列法要给周转快的商品按排好的位置。 集中陈列法要力求打破陈列货架的单调感 。 集中陈列要将必需品与刺激商品有机配合陈列。 集中陈列法要将相关连的商品汇集在一起。 集中陈列法要给大小商品不同的位置。 　　 商品集团我们可以把它理解成商品类别的中分类，而中分类的商品不管其有多少小分类和单品项，都可以认同是一种商品，如蔬菜是一个大分类，芹菜是一个中分类，西芹、药芹和水芹是它的小分类。在实施集中陈列时应按纵向原则陈列，纵向陈列要比横向陈列效果好，这是因为顾客在挑选商品时，如果是横向陈列，顾客要全部看清楚一个货架或一组货架上的各商品集团，就必须要在陈列架前往返好几次，如果是不往返一次通过的话，就必然会将某些商品看漏掉了，而如果是纵向陈列的话，顾客就会在一次性通过时，同时看清各集团的商品，这样就会起到好的销售效果，根据美国的一超市调查表明，若将横向陈列改为纵向陈列，销售额可提高42%。 商品集团按纵向原则陈列 相邻商品之间的轮廓不明确，顾客在选购商品时难以判断商品的位置，从而为挑选带来了障碍，这种障碍必须排除。除了在陈列上可以把各商品群区分出来外，对一些造型、包装、色彩相似的不同商品群，可采用不同颜色的价格广告牌加以明确区分。采用带颜色的不干胶纸色带或按商品色差陈列也不失为一种好的区分方法。 明确商品集团的轮廓 要根据每种商品销售个数来确定面朝顾客一排商品的个数。一般来说第一排的商品个数不宜过多， 如个数太多，一个商品所占用的陈列面积就会过大，相应地商品的陈列品种率就会下降 ，在心里上也会使顾客产生商店在极力推销商品的压力，造成顾客该商品的销售抵抗，所以第一排的商品陈列必须要适当。有过这样一个调查，第一层商品日销售额个数约为30个，排面数为10个，而第二层商品日销售个数约为10个，排面数为5个。如果换成第一层商品排面数为5个，第二层商品排面数为8个，则第一层商品就可以卖出32个(比前面的排面数少了一半，但多卖掉了2个)，第二层商品则能卖掉25个，多卖掉了15个，这是何等的效益啊!既提高了销售个数，又节约了陈列空间，为提高商品品种出样率创造了空间条件。 第一排的商品数目适当 对于周转快的商品或商品集团，要给予好的陈列位置，这是一种极其有效的促进销售提高的手段。在超市中所谓好的陈列位置是指”上段”，即与顾客的视线高度相平的地方，其高度一般为130cm至145cm。其次是”中段”即与腰的高度齐平地方，高度一般为80cm至90cm。最不利的位置是处于接近地面的地方，即下段。 给周转快的商品按排好的位置 根据美国的一项调查资料显示，商品在陈列中的位置进行上中下3个位置的调换，商品的销售额发生以下的变化： 从”中段”上升到”上段”+63%。 从’中段”下降到”下段”-40%。 从”下段” 上升到”中段”+34%。 从”下段”上升到”上段”+78%。 从”上段”下降到”下段”-32%。 从”上段”下降到”中段”-20%。 给周转快的商品按排好的位置 美国的这份调查资料不是以同一种商品来进行试验的，所以不能将该结论作为普遍的真理来运用，但”上段”陈列段置的优越性是显而易见的。实际上目前普遍使用的较多的陈列货架一般高165cm，长100cm，在这种货架上最佳的陈列段位不是上段，而是处于上段与中段之间段位，