兰州职院酒管申报表.doc

甘肃省高等学校特色专业 申 报 书 学 校 名 称 兰州职业技术学院 专 业 名 称 酒店管理 项 目 编 号 负 责 人 丁 薇 联 系 方 式 7662696 学 校 归 属 部委院校□ 地方院校√ 甘肃省教育厅 制 二○一一年三月 填 写 说 明 1.申报书的各项内容要实事求是，真实可靠。文字表达要明确、简洁。所在学校应严格审核，对所填内容的真实性负责。 2.表中空格不够时，可另附页，但页码要清楚。 3.封面中“项目编号”一栏暂不填写。 4.申报书限用A4纸张打印填报并装订成册。 一、简表 专业名称 酒店管理 修业年限 2年 项目编号 学位授予 门类 本专业设置时间 2007年 本专业累计毕业生数 99 首届毕业生时间 2009年 本专业现有在校生数 106 所在院系 兰州职业技术学院 经济管理系 学校近3年累计向本专业投入的建设经费(万元) 150.8658 项目负责人基本情况 姓 名 丁薇 性 别 女 出生年月 1964．6 学 位 学士 学 历 研究生 所学专业 中文 毕业院校 西北师范大学 职 称 副教授 职 务 系主任 所在学校通讯地址 兰州市安宁区刘沙公路37号 电 话 办公： 7662696 手机电子信箱 dingwei109@163.com 邮政编码 730070 学校情况 所在省市 甘肃省兰州市 学校财务部门 审核盖章 银行开户单位 开户银行 银行账号 二、主要参与人员（限填10人） 姓名 学位 技术职称 承担工作 丁 薇 学士 副教授 专业发展规划，专业建设指导， 校企合作、工学结合的特色办学模式创新 冯 吉 MBA 五星级涉外酒店人力资源总监 校企合作、工学结合的特色办学模式共建，专业建设指导，学生实习就业接收 康明福 学士 讲师 人才培养方案落实，教学团队建设 《酒店管理》、《酒店市场营销》课程教学 杨昕蔚 硕士 讲师 专业发展规划，教学运行督导， 校内实训条件建设 沈 坚 硕士 讲师 专业发展规划，学生实习、就业指导， 校外实训实习基地拓展 孙 盈 学士 讲师 学生社会实践、实习就业指导 《服务礼仪》课程教学 于鸿文 学士 副教授 《职业素养》课程教学 吴春霞 硕士 讲师 《餐饮服务》课程教学 郭琳娜 学士 讲师 《前厅/客房服务》课程教学 刘 燕 学士 讲师 《酒店情景英语》课程教学 三、参与共建单位（指校外单位） 单位 承担工作 蓝海酒店管理集团 1、参与修订培养方案 2、提供专业教师培训机会 3、制定学生考核标准并提供奖学金 4、安排学生顶岗实习 5、接受学生定向就业 6、提供兼职教师 虹桥喜来登 上海太平洋大饭店 甘肃中翼商务会议 有限公司 1、提供学生社会实践机会 2、搭建教师服务社会平台 兰州雷迪森大酒店 1、提供外聘教师 2、提供学生社会实践机会 四、建设目标 紧密结合社会需求，计划在现有基础上，用5年左右的时间，使本专业在各个方面优势明显、特色突出。现将各阶段重点建设目标总结如下： 1、近期目标（1-2年） 在此阶段，除继续改进教学方法、提升教育教学质量、尝试社会培训外，努力实现下述三点目标。 （1）培养模式 继续开拓、落实校企合作办学模式，使以“喜来登模式、蓝海模式”为代表的工学结合培养方案得以充分发展。 （2）实训基地 以已经建成的实训室为依托，逐步建立健全校内实训基地；利用校企合作积极整合社会资源，拓展校外实训场所。使其能够满足餐饮服务类教学需要。 （3）精品课程 整合教学内容，开展精品课建设，争取《餐饮服务》、《客房服务》获得校级立项。 2、中期目标（3-4年） 此阶段，除继续优化培养模式、完善实训条件外，努力实现下述三点目标： （1）教学团队 多方入手，鼓励教师提高自身素质与专业技能，逐步形成一支梯队合理的教学团队，争取80%的专任教师具有企业挂职锻炼经历。 （2）社会服务 在较为完善的实训基地基础上，组织教师面向社会开展岗位培训，显现并提升专业的社会服务能力，力争使本专业社会培训规模赶超学历教育人数。 （3）专业方向 在近期目标完成的基础上，在此阶段前两个目标完成的条件下，根据实际适时开设茶艺、烹饪、高级乘务等餐旅服务类专业方向，逐步建立、健全专业群。 （4）精品课程 鼓励教师整合教学内容，在自编讲义的基础上适时公开出版教材；同时，继续促进精品课建设，在此阶段建成1门省级精品课。 3、远期目标（第5年） 在培养模式、教学团队、教学条件等方面继续充实完善的情况下，此阶段以下述2条为主要建设目标。 （1