Q_YHSH 0004S-2019液体复合调味料.pdf

Q/YHSH 颐海 （上海）食品有限公司企业标准 Q/YHSH 0004S-2019 液体复合调味料 2019-07-06发布 2019-07-06实施 颐海 （上海）食品有限公司 发布 Q/YHSH 0004S-2019 前 言 本企业标准按GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。 本标准由颐海 （上海）食品有限公司提出。 本标准起草单位：颐海 （上海）食品有限公司。 本标准主要起草人：赖洪荣、翟龙霞、王文基、董松、李敏、付元元 本标准适用于郑州蜀海实业有限公司、成都悦颐海商贸有限公司、颐海 （马鞍山）食品有限公司、 颐海 （霸州）食品有限公司 郑州蜀海实业有限公司 （地址：郑州高新区紫竹路东玉兰西街南） 成都悦颐海商贸有限公司 （地址：成都市龙泉驿区西河镇西河大道239 号） 颐海 （马鞍山）食品有限公司 （地址：安徽省马鞍山市经济技术开发区红旗南路宝庆路交叉口） 颐海 （霸州）食品有限公司 （地址：河北省廊坊市霸州市经济技术开发区泰山路西） I Q/YHSH 0004S-2019 液体复合调味料 1范围 本标准规定了液体复合调味料的分类要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存等要求。 本标准适用于以水 、酿造酱油、食用盐、味精、白砂糖、蚝油、鸡精调味料、鸡粉调味料、酿造 食醋、黄酒、调味料酒、花生酱、浓香型白酒、单晶体冰糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、鱼露、鸡肉粉调 味料、鸡肉调味粉、牛肉粉调味料、骨汤调味料、咖喱调味料、风味汤料、肉香风味调味料、鲜味汁调 味料、酸水解植物蛋白调味液、酵母抽提物、大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、泡椒、泡姜、花椒调 味油、辣椒调味油、藤椒调味油、麻辣调味油、食用酒精、咖喱粉、香辛料(豆蔻、肉豆蔻、丁香、月 桂、莳萝、八角、桂皮、胡椒、草果、高良姜、小茴香、甘草、砂仁、孜然(枯茗)、山奈、荜拨、香茅、 芫荽、薄荷、芝麻、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、洋葱)、白芷、罗汉果、青果、紫苏、橘皮、藿香、马 铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、5'-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、D-异 抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、苯甲酸钠、阿斯巴甜 （含苯丙氨酸）、焦糖色、 食用香精香料等中的两种或两种以上为原料，经选料或不选料、预处理、熬煮或不熬煮、调配或不调配、 过滤或不过滤、灌装、杀菌或不杀菌、包装 （或分体包装）而成的液体复合调味料。 2规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1534 花生油 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 阿斯巴甜 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.184 食品安