营养免疫学专题讲座PPT.ppt

人体里面有一个最好的医生 免 疫 系 统 医药是人类健康保障的助手 而免疫系统才是人类与生俱来 最好的医生 人体免疫系统的六大免疫器官 三大免疫细胞 B细胞 T细胞 吞噬细胞 细 胞 图 细 胞 图 细 胞 图 人体的健康就是免疫细胞的健康 细胞是人体最小的生命体， 细胞代谢正常身体才健康。 正确的营养观念 植物性营养 健康的植物 完整的植物 复方且种类多样 富含植物营养素、抗氧化剂、多醣体 营养免疫学研究的内容 营养免疫学研究的内容 轻松养生、健康一生 轻松养生、健康一生 只要我们能做到以上三点 就会快乐面对每一天，健健康康活到１５０岁！ 受用一生的 ----- 营养免疫学 纯天然的植物性营养 植物性食物人体易吸收，且没有任何副作用。 植物性的食物能为人体提供有益的纤维素。 植物性的食物含有对人体有益的植物营养素。 健康的植物 一种食物最重要的不是它能带给我们什么好处，而是它必须没有坏处。 植物有上中下三品。 上品，即食用植物，久食无害。 中品，药用植物，偶尔用之。 下品，为毒品，人们应该远离它。 完整的植物 植物中的营养成分是相互结合在一起而产生不同的功效，如果单独把某一种成分提取出来，其效果就会发生变化。 胡罗卜的例子 复方且种类多、重量足 人类每天需要食用十五种以上的瓜果蔬菜，每人每天需２２．７斤的量，才能满足人体正常的营养需求。因此，营养食品所包含的植物种类必须具有多样性。 富含植物营养素、抗氧化剂、多醣体 存在于蔬菜、水果等自然植物中，使植物免受阳光的摧残，保护植物生存的物质就是植物营养素。多食物营养素可增进身体抵抗疾病的能力。 * 营养·免疫·健康 -----新世纪的健康新理念----- 营养免疫学 人为什么会生病？？？？ 科学家认为 人体百分之九十以上的疾病与免疫系统功能失调有关 空气污染 空气是我们人类生存的重要因素之一，没有人可以不呼吸空气而生存，但是随著工商业的发展，工厂和汽车排出的废气已经严重的污染了空气，因此，生活在这时代的人们，根本无法避免吸入肮脏的空气。 我们生存的环境 我们生存的环境 水源污染 水是生命之源，水的品质直接关系著人们的健康。然而今天，水源的污染是非常严重的；生态的破坏，工业废水的流入河川，化学药品大量被使用，空气污染而造成的酸雨等，都一再破坏我们的水源。 另一个影响现代人健康的因素－压力，这是每个人都难以避免的；这些压力非常普遍与广泛，从幼稚园到办公室，从夫妻关系到邻居的狗，从塞车到报章上的社会新闻都会影响我们的情绪，使我们变得紧张，没有安全感，这些都是我们健康的隐形杀手。 我们生存的环境 精神压力 我们生存的环境 滥用抗生素 自从抗生素及其它许多化学药物的发明以来，药物确实相当准确地控制了疾病，减缓患者的病痛，尤其在危急当中，它能达到急救的效果。然而，为什麽医学越来越进步的今天，患病的人数却越来越多呢？为什麽以前只对动物才有的疾病最近也发生在人类的身上呢？ 我们生存的环境 饮食不合理 ? 现代人虽吃得丰富，不一定表示吃得正确，均衡。即使吃得正确，均衡，也不一定能吃出健康，因为现代的农作方法使用许多的化学肥料，杀虫剂使得农作物长得又快又大，但在营养上却未必完全，况且，残留在农作物上的农药对人体也有一定的伤害。 人体免疫系统的功能 抵抗 清除 修复 扁桃腺 胸腺 脾脏 盲肠 骨髓 淋巴管 淋巴结 右淋巴管 集合淋巴结 骨髓是免疫系统最重要的一个部分，它的主要任务就是生成细胞，如白血球和红血球，胸腺也是免疫系统的一个重要组成部分，它负责训练免疫细胞，让他们知道自己的任务，除了胸腺之外，扁桃腺、淋巴、脾脏、甚至于盲肠，都是免疫系统的重要组成部分。 我们必须为免疫细胞提供一个良好的营养环境！！ 1、研究哪一类的植物对免疫系统比较好，如仙人掌含一万多种植物营养素，芦荟含３００余种，桔子含１７６种，因此仙人掌提升免疫力的强度超过了芦荟与桔子。 2、研究在哪一个阶段收成对免疫系统比较好。例如香菇、灵芝越嫩越好：人参、仙人掌则越老越好。 3、研究植物的哪一个部位对免疫系统比较好，如葡萄，它的籽植物营养素含量最高，其次是皮，最后是肉。 4、加工制造方法。研究怎样加工制造成免疫系统比较好。加工方法不当，破坏植物营养素。所以不同的植物应选择不同的加工方法，有的植物不能加热，加热会破坏它的营养成分，有的植物必须要加热，加热到一定的温度才能有效。 1、均衡的营养 2、良好的心情 3、适当运动与充足的睡眠