转基因食品及其安全性评价技术概述(ppt 45页).ppt

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* 2004年生物技术大国转基因作物种植情况 排序 国家 主要作物 面积(万公顷) 占全球百分比(%) 年增长率(%) 备注 1 美国 玉米、大豆、油菜、棉花 4760 59 11 2 阿根廷 大豆 1620 20 17 3 加拿大 玉米、大豆、油菜 540 6 23 4 巴西 大豆 500 6 66 5 中国 棉花 370 5 32 6 巴拉圭 大豆 120 2 新增 7 印度 棉花 50 1 400 8 南非 玉米、大豆、棉花 50 1 25 9 乌拉圭 大豆、玉米 30 <1 200 10 澳大利亚 棉花 20 <1 100 11 罗马尼亚 大豆 10 <1 12 墨西哥 棉花、大豆 10 <1 新增 13 西班牙 玉米 10 <1 新增 14 菲律宾 玉米 10 <1   新增 * 我国转基因作物种植情况 1997年至今,农业部批准安全评价申请环境释放243项,生产性试验108项,生产用安全证书79个。 ?已进入环境释放阶段的GMP有:水稻、玉米、小麦、马铃薯、河套密瓜、番木瓜、大豆、油菜、杨树、烟草、高羊茅、黑麦草。 已商业化的GMC有:棉花(46项)、线辣椒(1项)、甜椒(4项)、矮牵牛(1项)、番茄(6项),共58项。 转基因棉花是我国主要的GMC。中国自1999年进行转基因棉花的商业化种植之后,没有再批准任何一种GMC进入商业种植。 2004年12月、2005年6月,农业部先后召开专门会议讨论转基因水稻的安全性及商业化种植。今年11月再次召开类似专门会议,若议题获得通过,中国可能是世界上第一个通过转基因水稻种植的国家。 * 1998年起,我国从美国和加拿大进口了较大数量的GM粮油。 2002年以后,我国进口的转基因大豆基本维持在2000万吨左右。其主要用做加工原料,生产豆油、豆腐、豆奶等制品。其中,在国内用转基因大豆生产的大豆色拉油比例高达约80%。 目前我国对进口转基因食品原料已发放的转基因生物安全证书的有转基因大豆、转基因油菜、转基因棉花和转基因玉米。 在美国,已经有超过60%的加工食品含有转基因成分,涉及食品原料的转基因植物种类有大豆、玉米、油菜、马铃薯、番茄、甜椒、番木瓜、西葫芦等。 在英国,与转基因有关的食品达7000种,包括婴儿食品、巧克力、冷冻甜品、面包、人造奶油、香肠、肉类及代肉类产品等。 * 1、1989年美国用微生物基因工程生产的色氨酸虽然经分析其纯度高达99.6%,当作为营养素补充剂投放市场后,造成1500人永久性伤残和37人死亡。 2、1998年8月,英国罗威特研究所发现老鼠食用转基因土豆后免疫系统受到破坏。 3、2000年德国耶拿大学研究人员发现,用转基因玉米制成饲料喂养鸡群,结果鸡肉里存在玉米的变异基因片段。进一步研究认为,基因可能通过食物链在不同物种之间转移。 四.GMF安全性及其评价 * (一)GMF的安全性 1.GMC对生态环境的可能影响 具有除草剂耐性因子的转基因作物的遗传因子可能通过授粉和种子迁移传播给野生植物。获得这些耐性后的野生植物有可能会变成对一般除草剂有耐性的“超级”杂草。为了清除这些杂草,将不得不使用更强大的,浓度更大的除草剂,这必然会引起土壤板结、土质变坏、药物残留等,从而对生态环境造成破坏。 2.标记基因的传递可能引起的抗生素耐性 基因工程技术中应用的标记基因通常是一类抗生素基因,人们担心食用含有此类标记基因的食品后,是否对肠道微生物产生影响或者抗生素类药物产生耐药性。 * 3.转基因食品引起食物过敏的可能性 转基因食品引起食物过敏的可能性是人们关注的焦点之一。特别是如果转基因食品转入的蛋白质是新蛋白时,这些异种蛋白有可能引起食物过敏。 4.毒性方面 许多食品原料生物本身会产生大量的毒性物质,如蛋白酶抑制剂、溶血剂和神经毒素等,GMC中是否有毒素以及毒素的含量就成为争议的重要内容之一。 5.伦理方面 许多民族都有其独特的饮食习惯和制约,某些宗教团体禁止食用的动物基因转入他们通常食用的动物中(如将猪的基因转入绵羊中),这可能触犯某些民族的饮食戒律;另外将动物基因转入植物中可能使素食者感到困惑。 6.其他 * (二)GMF的安全性评价 1.实质等同性原则(GMF与传统食品比较分析) 该原则1993年由国际经济互助开发组织(OECD)提出,并已被大多数国家采用。 该原则认为如果导入基因后产生的蛋白质经确认是安全的,或者是转基因作物和原作物在主要营养成分(脂肪、蛋白质、碳水化合物等)、形态和是否产生抗营养因子、毒性物质、过敏性蛋白等方面没有发生特殊的变化的话,则可以认为转基因作物在安全性上和原作物是同等的,对人类的影响是相似的,则无需对它的安全性再作进一步的分析

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