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丁香花的化学成分、药理作用及经济价值 刘云华屈国乐 (黑龙江生态工程职业学院，哈尔滨150025) 摘要:对丁香花化学成分、药理作用进行了综述，并概括了丁香花在其他领域中的应用价值，使人们对丁香花有更全面的认识和了解，便于进一步对其开发、利用。 关键词:丁香花；化学成分；药理作用；经济价值 中图分类号:Q50文献标志码:A文章编号:1674－6341(2012)04－0035－03 丁香花(syringaLinn．)是指木犀科(Oleaceae)丁香属(Syringa)植物的花卉。丁香属植物资源十分丰富，全世界约有40种，分布于欧洲和亚洲，我国有27种，自东北至西南各省均有分布。哈尔滨市现有16种，广泛栽种［1］，且于1988年定为市花。丁香的种类主要有:暴马丁香(Syringaamuren-sisRupr．)、洋丁香(SyringavulgarisL．)、朝鲜丁香(SyringadilatataNakai．)、紫丁香(SyringaoblataLindl．)、小叶丁香(SyringamicrophyllaDiels．)、河南小叶丁香(SyringapubescensTurcz．)、关东丁香(SyringavelutinaKom．)、蓝丁香(syringamey-eriSchneid)、红丁香(SyringavillosaVahl．)、白丁香(Syringaoblatavar．affinisLinelsh．)等。早春开花，圆锥状花序顶生或侧生，硕大繁茂，呈白色、粉色、紫色、紫红、蓝紫色，绚丽雅致，是园林绿化的重要树种。 丁香花芳香浓郁，沁人心脾，这种香气的物质基础是什么?对健康有益还是有害?有何药理作用及经济价值?本文就围绕这些问题对近年来学术界对丁香花的研究状况作一综述。 1、丁香花的化学成分 每种植物都有各自的挥发性物质，形成各自的独特气息。东北林业大学的尹承增用顶空吸附法对紫丁香、蓝丁香、小叶丁香、红丁香、暴马丁香五个品种的花进行了测定。通过色谱分析和质谱鉴定，确定芳香气味物质11种:螺－(3，3)庚－1，5－二烯、3－辛醇、二甲苯、侧柏烯、苯甲醛、4－蒈烯、3－蒈烯、正十一烷、β－异胡薄荷醇、正十三烷、β－松油醇。由于气相色谱时间较短，所以高分子量的物质没有检出。用蒸馏—萃取装置提取紫丁香花挥发物质，主要成分为:紫丁香醛18．05%、丁香酚15．29%、依兰烯32．44%、胡薄荷酮5．50%、橙花叔醇3．02%、高级烷烃3．7%。用石油醚浸提暴马丁香鲜花，香气成分为:氧化芳樟醇、芳樟醇、橙花叔醇等［1］。尹卫平等用气相色谱－质谱法(GC－MS)检出河南小叶丁香挥发油中的16种化合物:甲酸2．84%、乙酸12．82%、1，2－二乙氧基乙烷7．67%、1－羟基－2－丙酮、1－戊烯4．34%、正己醛3．16%、2－呋喃甲醛5．56%、2－烯－己醛1．45%、3－己烯－1－醇2．12%、1－己醇4．44%、苯甲醛1．79%、3－乙烯基吡啶3．18%、5－甲基－5－乙烯基四氢－α－呋喃二甲基甲醇1．45%、3，7－二甲基－1，6－辛二烯3－醇18．87%、α－萜品醇1．50%、乙酸2－苯乙酯0．79%［2］。AhmadMansoor等从洋丁香树皮和花中分离出丁香苷(syrin-gin)和阿克替苷(acteoside)［3］。李祖光等采用固相微萃取(SPME)吸附采集白丁香鲜花的挥发性成分，并用GC－MS及总离子流色谱法鉴定出:丁香醛A～D、丁香醇A～D、α－蒎烯、β－蒎烯、桧烯、月桂烯、柠檬烯、桉树脑、顺式罗勒烯、苯甲醛、异松油烯、芳樟醇、苯乙醛、α－松油醇、对甲氧基茴香醚、茴香醛、(Z，E)－α－金合欢烯、(E，E)－α－金合欢烯等39种化合物，其中4个丁香醇异构体和4个丁香醛异构体是白丁香鲜花的特征性香气成分［4］。回瑞华等采用水蒸汽蒸馏－溶剂萃取装置提取辽宁紫丁香鲜花花蕾的挥发油，又采用GC－MS法进行分析，分出32个组分，据质谱谱图确认17个组分，其中主要成分为:苯甲醛、紫丁香乙醛、8－羟基－9－甲基－萘烷酮、丁酸芳樟醇酯、丁香酚、橙花叔醇［5］。吴鸣建等对河南小叶丁香的花和果实化学成分进行研究，采用硅胶柱色谱分离纯化，光谱鉴定化学结构，结果首次从小叶丁香的乙醇提取物中分得4个化合物:橄榄苦苷(oleuro-pein)、10－羟基橄榄苦苷(10－hydroxyoleuropein)，oleoside－11－methylester及2－(3，4－二羟基苯基)乙醇［6］。张文静等采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取盛花期紫丁香花精油，用GC－MS结合气相色谱保留指数定性方法，从精油中鉴定出64种挥发性成分，主要成分为苯乙醇(16．12%)、(E，E)－法尼醇(13．43%)、苯甲醇(6．24%)、紫丁香醛C(3．91%)、肉桂