有机JAS认证农产物-JGAP.pptVIP

ＪＧＡＰ認証取得の流れ * 農場 JA?生産者団体 消費者 バイヤー 審査?認証機関 農産物 JGAP 審査?認証 JGAPに農場?団体が 適合していることを保証 認定機関 （日本GAP協会） 審査?認証機関が 正しく業務を行っているか 確認?認定 JGAPの第三者認証制度 審査で知り得た情報の 秘密保持を宣言 ACCIS 日本GAP協会認定のJGAP審査?認証機関は全国で3社あります。 ISO Guide 65 に 準拠した JGAP 審査?認証 システムを 保有していること を要求 * JGAP指導員の推移 * 日本GAP協会が提供する研修について 開催スケジュールや研修内容については、日本GAP協会ホームページ（http://jgap.jp）もしくは研修担当者（TEL：03－3251－0831）までお問い合わせください。 上記の研修以外に、JGAP審査員研修機関（日本GAP協会認定）が開催する「JGAP審査員研修」があります。 * 有機ＪＡＳ認証農産物 「化学農薬を使用しないこと」 「農薬の選択」 有機ＪＡＳで 使用が許可 されていない 農薬を 使用しない） 「格付?記録」 正確に 「有機」が 表示されて いるか確認 安全な農産物かどうかの 基準ではなく、 環境保全型農業の基準 病原性菌や重金属や異物混入 の問題は未解決 栽培の基準であり、 品質保証の仕組みではない。 これからの方法（ＪＧＡＰ） 「生産工程管理にもとづく品質保証」 正しい農薬の選択 正しい農薬の使用 農薬散布機の洗浄 収穫後の 衛生的な取り扱い 安全な農産物を 生産するための基準 です。 信頼性の高い 生産管理体制で 全数保証を目指す 病原性菌や異物混入の 問題にも対応 ドリフト（飛散農薬）対策 化学農薬以外の 防除方法を検討 農薬使用の記録 ねらいを定めた 的確な残留農薬検査 安全性の高い 農薬の優先使用 * 生産者?団体にとってのＪＧＡＰの利点 利点１： 適切な農場管理の導入により、農産物の安全性が高まる等、農業経営のリスクを低減 利点２： 農場管理という仕事の効率性アップ JGAP団体認証の技術により、更に効率性アップ 利点３： JGAP認証により、信頼できる農場であることを農産物バイヤーや社会全体へアピールできる * 農産物バイヤーにとってのＪＧＡＰの利点 利点１： 一定の安全性が確保された農産物の調達が可能 仕入先の評価?選別?管理に活用 利点２： 農産物の安全等に関する確認を独自に行う必要が無くなり、効率的な調達業務の実現 利点３： 品質基準（味や外観）、栽培基準は自由に設定可能。差別化された商品の調達とも両立 * 農場から食卓まで それぞれが責任を持ち、適切な管理を行う 農場?生産者団体 小売 外食?中食等 集荷場?輸送?卸売市場?センター 　　消　　　　　　　　　費　　　　　　　　者 GAP 適切な 農場管理 団体管理 GDP 適切な 物流管理 GMP 適切な 加工管理 GRP 適切な 小売管理 ISO22000、HACCP、ISO9001などを使うこともできる * * ルールの例 （１）団体で共通の、使用可能農薬リスト（防除暦）を作成し、それに従って生産している （２）耐性?抵抗性が生じないように、ローテーションやＩＰＭ系の資材を優先的に使用するルール （３）農薬散布の判断は、団体事務局の生産委員会?技術担当に必ず相談する （４）農薬の保管場所を団体で一箇所にしている （５）農薬の使用回数は、農薬取締法上の回数マイナス１回とみんなで決めている （６）農薬の散布は、個別にはやらず、集落営農の担当者が行い、散布機も集落営農で保有している。 （７）農薬の空容器は、農協で集め、農協が産廃業者と契約して適切に処理している （８）団体で堆肥化施設を持ち、その堆肥だけを利用することを義務付けている （９）施肥の計画は、団体の土壌診断にもとづき、団体の担当者が設計し、各農場はそれに従う （１０）農産物は共同選果を行い、選果場に持ち込むときには必ず農場が特定できる収穫物専用コンテナを使用する （１１）地域の絶滅が危惧される野生生物を保護すべく、団体で保護活動を行っている （１２）団体で、圃場番号のつけ方を決めていて、全員でしたがっている （１３）農産物の品質に関するクレームを、団体事務局で一括して受けるようにしている （１４）クレームに関する改善を、農場とともに行う品質管理責任者が団体に一人いる * * * 　GAP Japan 2011　話題提供 JGAP 普及の現状と課題 日本GAP協会　専務理事　兼　事務局長 武田泰明 * 講演者　自己紹介 2005年まで、三菱商事株式会社　食品本部に勤務 2006年の日本GAP協会の設立に