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中英文对照食材 海鲜类 胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet 一种越南进口的淡水鱼 basa 鲈鱼，青斑鱼 bass 带鱼 ribbonfish ，beltfish, hiartail 鲤鱼 carp 鲶鱼 catfish 鲢鱼 chub 蛤蚌 clams 小贝肉 Cockles 鳕鱼，圆鳕鱼 cod 鳗鱼 Conger (Eel) 黄花鱼 corvina 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质 croaker 很嫩,清蒸 乌贼，墨鱼 cuttle fish 鲮鱼 Dace 干贝 瑶柱 dried scallop 鼓鱼 drumfish 龙利 flounder 石斑鱼 Garoupa 北大西洋鳕鱼 Haddock 俗称扁鳕，但不是真正的鳕 Halibut，This name is derived from haly (holy) and butt (flat fish), alleged to be called so from being commonly eaten on 鱼，属蝶鱼（大比目鱼） holy-days 青鱼，鲱 (Herring roes 鲱鱼 Herring 子） 龙虾 lobster 鲭 mackerel 鲯鳅鱼, 马头鱼，万鱼，夏威 mahi-mahi 夷毛依鱼 虱目鱼 milk fish 梭鱼 Mullet 淡菜 青口 Mussel 板海苔 nori seaweed / dried sea laver 鱆鱼 Octopus 香橙鱼 ora