第十五生长肥育的营养需要教学幻灯片.pptVIP

3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要 禽可利用氨基酸的需要可采用如下方法: 将总氨基酸换算成可消化氨基酸；以NRC(1994)的总氨基酸需要为基础，用玉米、豆粕配合饲粮，分别以满足每个必需氨基酸的需要时玉米、豆粕各自所提供的此氨基酸量(百分数)，再分别乘以各自的可利用率，相加即得总的可利用氨基酸的需要。 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物质元素的需要 1．钙、磷 生长动物钙、磷需要主要取决于动物的体重和生长速度。 由于骨骼钙、磷的不断更新,而且速度很快,内源损失量较大,净需要量应为机体沉留钙、磷加上内源损失的钙、磷。 可用下式估计： 沉留量+内源损失 净的需要 总的需要 = ──────── = ───── 利用率 利用率 内源损失的测定采用同位素示踪技术。 利用率决定于: (1)饲粮钙、磷的形式和溶解性; (2)肠道的酸性环境; (3)饲粮适宜的脂肪含量; (4)钙磷比例; (5)足够的维生素D有助于钙、磷的吸收和利用。 三、矿物质元素的需要 四、维生素的需要 单胃动物和反刍动物脂溶性维生素都必须由饲粮提供,尤其是消化道功能尚未健全的幼龄动物。 在有充足的阳光照射情况下,不需饲粮提供即可保证维生素D的需要。 成年家畜肠道微生物能合成维生素K。 成年反刍动物能合成足够需要的全部水溶性维生素。 工厂化养鸡和养猪应特别注意维生素的补充。 在有青绿饲料喂养情况下，补充维生素的意义不大； 在实际生产中与微量元素一样,一般没考虑饲料中原有的维生素含量。 一、表示饲料利用率的方式 二、生长育肥的能量利用效率 三、生长育肥的蛋白质利用效率 四、影响生长育肥饲料利用效率的因素 第三节 生长肥育的饲料利用效率 对于生长肥育动物,饲料能量和蛋白质的利用效率一直是研究的重点。 每千克增重耗料多少,即料肉比或饲料报酬,则是常用的表示饲料利用效率的方法，特别是在比较不同饲粮的生长肥育的效果时。 一．表示饲料利用的方式 生长肥育动物,全期都采用充足的饲养,有利于获取最大日增重和最佳饲料报酬。 在生长后期,为避免胴体过肥而适当限食,以降低日增重，减少脂肪沉积。 由于每千克脂肪所含能量相当于每千克瘦肉的五倍以上,脂肪沉积增加,饲料报酬也就下降。 一．表示饲料利用的方式 二、生长肥育的能量利用效率 生长肥育对能量的利用,用于维持机体的生命活动和体脂、体蛋白质的合成。 机体合成体脂的效率是65-95%,合成体蛋白质 的效率是80-90%。差异主要来自合成的原料 。 牛、猪和家禽DE转化为ME的效率见下表 第十五章 生长肥育的营养需要 第一节 生长肥育的生理基础 第三节 生长肥育的饲料利用效率 第二节 生长肥育的营养需要 主要内容 一、生长肥育的概念 二、生长肥育规律 三、研究生长肥育规律的意义 第一节 生长肥育的生理基础 1、生长 生长是极其复杂的生命现象: 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 一、生长肥育的概念 1 、总体的生长 在动物的整个生长期中，生长速度不一样。 绝对生长速度即日增重，取决于年龄和起始体重的大小。如图，是体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律是慢——快——慢。 在生长转折点（拐点）以下，日增重逐日上升；过转折点，逐日下降；转折点在性成熟期内。 二、生长肥育规律 （1）绝对生长模式 一、生长肥育的概念 （2）相对生长 相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。如图，是猪增重与体重的比例的对数随体重的变化，为一下降的直线。 二、生长肥育规律 相对生长模式 猪机体组织的生长发育顺序 2、局部生长 胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织，如图，表明早熟品种和营养充足的动物生长速度快，器官生长发育完成早，但骨骼、肌肉和脂肪生长发育强度的顺序不变。 二、生长肥育规律 3、机体化学成分的变化 年龄不同，机体组织（骨骼、肌肉、脂肪等）增长的速度不同 其化学成分如水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分等的含量及比例和能量也不相同。 二、生长肥育规律 4、肌肉组织化学成分的变化 肌肉组织的主要成