第7章氨基酸修定课件讲解材料.ppt

第七章 氨基酸代谢 ;思 考 题;为什么说蛋白质是生命的物质基础？ ;本章内容;?;蛋白质的营养作用Nutritional Function of Protein ;一、 蛋白质营养的重要性;二、蛋白质需要量和营养价值;2. 生理需要量 ;②蛋白质的营养价值(nutrition value);;第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败;一、 蛋白质的消化;一、蛋白质的消化; 胰蛋白酶—— 水解碱性氨基酸残基所组成的肽键 糜蛋白酶—— 水解芳香族氨基酸残基所组成的肽键 弹性蛋白酶—— 水解中性脂肪族氨基酸残基所组成的肽键 羧基肽酶Ａ—— 水解中性氨基酸残基所组成的末端肽键 羧基肽酶Ｂ—— 水解碱性氨基酸残基所组成的末端肽键 ;不同蛋白酶之间功能上可能有什么区别？;二、氨基酸的吸收;（一）氨基酸吸收载体; ;（二）γ-谷氨酰基循环对氨基酸的转运作用;半胱氨酰甘氨酸 (Cys-Gly);利用肠粘膜细胞上的二肽或三肽的转运体系 耗能的主动吸收过程 吸收作用在小肠近端较强;三、 蛋白质的腐败作用;组氨酸 赖氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸; 假神经递质(false neurotransmitter);复 习 题;第三节氨基酸的一般代谢;思 考 题;一、体内蛋白质分解生成氨基酸;真核生物中蛋白质的降解有两条途径 ;被标记后的内源蛋白质;阿龙·切哈诺沃 阿弗拉姆·赫尔什科 欧文·罗斯 ;牛的胸腺中被分离 , 76个aa ,它与底物蛋白质的赖氨酸残基共价地结合 ,经过泛素修正的目标蛋白质一旦被破坏以后就不能恢复原状了。 ;细胞内蛋白质标记及降解的理论模型 ;泛素介导的蛋白质降解过程：;泛素;生物体中泛素调节的应用实例及意义 ;氨基酸代谢库;二、 氨基酸的脱氨基作用;（一）转氨基作用(transamination); 2. 反应式; 3. 转氨酶;4、转氨基作用机制;磷酸吡哆胺;▲是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式； ▲是机体合成非必需氨基酸的重要途径。;通式 ;L-谷氨酸氧化脱氨基作用;（三）联合脱氨基作用;① 转氨基偶联氧化脱氨基作用;② 转氨基偶联嘌呤核苷酸循环;(四)非氧化脱氨基作用; 三、α-酮酸的代谢;碳骨架的氧化;（二）氧化供能;（???）转变成糖及脂类;琥珀酰CoA ;第四节氨 的 代 谢;一、血氨的来源与去路; NH3 NH4 ＋ ;二、氨的转运; 肌肉 蛋白质;生理意义;(脑、肌肉); 三、尿素的生成;（二）尿素合成的鸟氨酸循环学说;NH3; ;大鼠肝切片＋铵盐 ＋鸟氨酸 铵盐 尿素 瓜氨酸; ;NH2;氨基酸 一般代谢;尿素生成的部位 位于肝脏的细胞液和线粒体中。 尿素生成的过程——鸟氨酸循环 详细过程可分为以下四步： ① 氨基甲酰磷酸的合成 ② 氨基甲酰磷酸与鸟氨酸反应生成瓜氨酸 ③ 瓜氨酸与天冬氨酸反应生成精氨酸 ④ 精氨酸水解释放尿素并再生成鸟氨酸 ;1. 氨基甲酰磷酸的合成（线粒体）;N-乙酰谷氨酸(AGA);2. 瓜氨酸的合成（线粒体）;3. 精氨酸的合成（胞液）;精氨酸;4. 精氨酸水解生成尿素（胞液）;鸟氨酸循环;限速酶;尿素合成的调节; 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ （线粒体 CPS-I ) 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ （胞液） ;生理意义;（五）高血氨症和氨中毒;TAC ↓;复 习 题;第五节 个别氨基酸的代谢;思 考 题; 一、氨基酸脱羧基作用;1. ?-氨基丁酸（GABA）;2. 牛磺酸 ;– CO2;4. 5-羟色胺（5-HT）;（五）多胺(polyamines); 二、一碳单位的代谢;种类;（二）一碳单位与四氢叶酸; FH4携带一碳单位的形式;丝氨酸;（四）一碳单位的互相转变; ; 一碳单位代谢障碍：巨幼红细胞性贫血 磺胺药： 抗肿瘤药物（氨甲喋呤）： ; 三、含硫氨基酸的代谢;（一）甲硫氨酸的代谢;甲基转移酶;2. 甲硫氨酸循环(