旅游文化教学课件作者陈犒第1章.pptVIP

第1章 旅游文化概述 第一节 旅游文化概述 一、旅游文化的概念 同“文化”一样，“旅游文化”一词也是舶来品，最早出现在美国学者罗伯特·麦金托和夏希肯特·格波特合著的《旅游学—要素·实践·基本原理》一书。而在我国，“旅游文化”最早出现在1984年出版的《中国大百科全书·人文地理卷》中。由于人们对文化的理解各有不同，因而，对旅游文化的定义也见仁见智。 第一节 旅游文化概述 本书认为，“旅游文化”和“文化”一样，既是一个过程，又是一种结果，既要强调其动态的相互作用，又不能忽视其静态的客观存在。为此，旅游文化定义为:旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游介体内在的及其相互作用所产生的物质成果和精神成果的总和。 第一节 旅游文化概述 二、旅游文化的结构 根据卢云亭先生多年的研究，旅游文化的结构可如图表示: 第一节 旅游文化概述 本书内容以介绍旅游客体文化为主，而对理论性较强或在旅游美学、旅游职业道德、旅游政策与法规等课程中牵涉到的旅游主体文化、旅游介体文化的有关内容则略去不讲。 三、旅游文化的特征 首先了解文化的特征，文化具有超自然性、超个体性，贯通时空的普遍性、永恒性，具体形态的民族性、阶级性、时代性，以及传承性和变异性等特征。旅游文化作为文化的一个分支学科，无疑也具有文化的上述特征;但同时作为旅游分支学科，又具有自身的一些特征。 第一节 旅游文化概述 1.多样性与单一性的统一 世界是丰富多彩的，旅游文化也是丰富多彩的。全世界有200多个国家，就有200多种旅游文化，有500多个民族就有500多种旅游文化，这是从宏观上说的。从微观上看，每一个国家还有旅游亚文化，每一个民族也有旅游亚文化，细分下去，每一种亚文化下面也许还有亚文化，如此看来，旅游文化的确是极其多样的。 第一节 旅游文化概述 2.民族性与地域性的统一 不同的民族具有不同的旅游文化传统，旅游文化具有全方位的民族性特征。如汉民族喜欢喝米酒、喝高度酒，而日耳曼民族则喜欢喝葡萄酒、喝低度酒;中国人喜欢喝绿茶，而英国人则喜欢喝红茶;土家族人喜欢住吊脚楼，而藏族人则喜欢住碉房。 第一节 旅游文化概述 旅游文化除了具有民族性特征外，同时还具有地域性特征。这种地域性特征表现在两个方面: (1)同一地域的不同民族具有某些相同的特征 如同属于武陵山区的土家族人、苗族人和侗族人都喜欢建吊脚楼、住吊脚楼，喜欢吃辣喝辣，喜欢烧腊肉、喝高度酒。 (2)不同地域的同一民族具有某些不同的特征 如东北汉人喜欢睡炕，陕北汉人喜欢住窑洞，南方汉人喜欢住“人”字坡木屋。旅游文化的这种民族性与地域性相统一的特征，铸造了旅游文化的异彩纷呈、多姿多彩。 第一节 旅游文化概述 3.显性与隐性的统一 旅游文化的显性是指其外在显现的客观性，如旅游园林、建筑、服饰、饮食等物质文化是显性特征的具体体现。旅游文化的隐性特征是指其内在的隐蔽性特征，如宗教、艺术、民俗、价值观念、行为规范、思维习惯等精神文化就是旅游文化隐性特征的鲜明表现。 第一节 旅游文化概述 4.开放性与封闭性的统一 总体而言，旅游文化具有开放性的一面。它在交流发展过程中，不断吸收、融合新的文化，从而不断充实、完善自己。旅游文化的这种开放性特征还表现在它对其他文化的影响方面，如中国文化:一方面吸收了印度文化和伊斯兰文化的某些精华;另一方面中国的儒家文化对日本、韩国的文化曾产生过深远的影响。 第一节 旅游文化概述 旅游文化与文化一样，也具有封闭性的一面。某种文化一旦形成就会具有其特定的质的东西，这种特质具有排他性和封闭性，很难受到外来文化的影响或被外来文化所融合。如中华民族的忠孝节义观念、大和民族的武士道精神、日耳曼民族的冒险精神就很难被同化、被融合。旅游文化的这种开放性与封闭性相统一的特征，使旅游文化既能相对稳定又能不断发展。 第一节 旅游文化概述 5.稳定性与变异性的统一 旅游文化和文化一样，一旦形成就会在特定的人群中代代相传、代代沿袭下来。为了生存繁衍，老一代总是把自己积累的生产、生活知识与技能传授给新一代。新一代则在接受学校教育、家庭教育和社会教育的过程巾，不仅从前辈那里继承了有形的物质成就，还承袭了传统的价值观念、思维习惯、情感形态和行为规范，并且经过耳濡目染、潜移默化的内化过程将其积淀于潜意识底层。文化的这种承袭性使其具有了一定的稳定性。 第一节 旅游文化概述 文化除了稳定性的特征外，同时还具有变异性的特征。人类是一个不断进行创造和发明的群体，他们在继承前辈物质成果和精神成果的基础上将进行新的创造和发明，通过不断地累积和沉淀形成新的文化。同时，文化与文化之间的相互碰撞交流，也会打破旧的文化传统，形成新的文化类型。正是文化的承袭性和变异性的统一，文化才得以不断发展、不断进步，旅游文化在这一点上与文化完全一致。 第一