Q_QDH 0001S-2019果冻粉企业标准.pdf

Q/QDH 青岛德慧海洋生物科技有限公司企业标准 Q/QDH 0001S-2019 代替Q/QDH 0001S-2016 果冻粉 2019-05-20 发布 2019-05-20 实施 青岛德慧海洋生物科技有限公司 发布 Q/QDH 0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替 Q/QDH 0001S-2016 《果冻粉》。 本标准与 Q/QDH 0001S-2016 《果冻粉》相比主要变化如下： ——修改了生产工艺及包装执行标准 本标准由青岛德慧海洋生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：杨松涛。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/QDH 0001S-2019 果 冻 粉 1 范围 本标准规定了果冻粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以海藻粉为主要原料，适量添加或不添加辅料魔芋粉、混合果蔬粉、食用葡萄糖、 奶粉、植脂末、可可粉、蛋黄粉、茶粉、白砂糖，适量添加或不添加食品添加剂木糖醇、氯化钾、卡 拉胶、琼脂，亮蓝、二氧化钛、柠檬黄、日落黄、焦糖色（普通法）、苋菜红、食用香精，经过配料、 过筛、混合灭菌、定量包装等工艺过程加工制成、主要作为制作果冻的果冻粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 2749 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4479.1 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 霉菌和酵母菌计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5410 乳粉（奶粉） GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定 GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂