饭店管理教学课件作者文晓红项目三.pptxVIP

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2019-10-14 发布于广东
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饭店管理教学课件作者文晓红项目三.pptx

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项目三　商务中心主管职能一、电传与传真服务１. 接收服务收到电传、传真后，应先与电脑核实，再按宾客要求及时通知客人来取，并在 “ 传真收发簿” 上进行登记。将收到的备份电报 ( 一份复印件) 复印留底。请行李员将电传发给宾客并收款。把账单第一联交给宾客，第二联留底，第三联交财务部。下一页返回项目三　商务中心主管职能２. 发送服务询问客人姓名、房号、发往国家或地区；请客人出示文稿，填写电传、传真发送登记表 ( 包括国家和地区代码、客人姓名、房号、预计离店日期、客人签字等) ，告诉客人计费方式。确认客人手写体字迹清楚，号码准确。发传真时，要把账单号、传真号、张数、起始时间等写在账单和传真登记表上，将所用时间写在账单上。发电传时需打印草稿，请客人核对。若客人已离开，则请当班经理核对，确保准确无误。电传账单上也应注明时间，以备有争议时可查。上一页下一页返回项目三　商务中心主管职能如所有机器都在使用中，则应向客人说明，使客人知道线路一旦畅通，就会尽快发出。发送完后，向客人出示原稿上传真机打印的小标记，并将原稿还给客人。然后，开单收费或请客人签单。在记录本上应记录服务的项目及收费情况。将发送报告订在账单的第三联上，连同所收款一起交给结账处。将账单第一联交给客人，第二联留底。如果客人签单，则将第二联留底，将第一、三联交给结账处。对于非住店客人，请其先付押金。上一页下一页返回项目三　商务中心主管职能二、电脑打字服务用电脑打字前，应先看清文稿，再问清打字格式、字体、校稿时间，并做好登记。将打印出的样稿交给客人校对，然后修改版面，按客人要求装订。询问客人是否需要在电脑中保留该文件。如要保留，请其说出确切保存时间；如不要求保留，则删除该文件。准备客人的账单并登记时间，请客人付款或在账单上签字。上一页下一页返回项目三　商务中心主管职能三、复印服务先确认文件的字迹是否清晰，再问清所需纸型、份数、装订要求，并做好登记。按客人要求复印，检查复印效果。装订好后交给客人或请客人来取。最后，交付材料时向客户收费或挂账。四、Ｉｎｔｅｒｎｅｔ服务向客人介绍收费标准，将电脑打开并上网 ( 上网密码要保密) ，与客人确认启用时间。客人使用完毕根据时间开立账单并输入电脑。上一页下一页返回项目三　商务中心主管职能五、秘书或翻译服务１. 准备 (１) 客人提出秘书或翻译服务时，首先要了解专业范围、语种和具体要求，并向客人报价。 (２) 选择合适的秘书、翻译人员，并征求客人意见。 (３) 秘书、翻译人员要事先做好准备。 (４) 对客人的译稿、讲话和有关资料必须严格保密。上一页下一页返回项目三　商务中心主管职能２. 翻译或秘书工作 (１) 提供笔译服务时，要当场把接到的翻译件阅览一遍，弄清原文内容，同时询问客人译文完成时间。将译稿打印出来，征求客人意见。如客人要求修改，则必须按客人要求尽快完成。 (２) 提供口译服务时，要主动征询客人交谈对象的情况，对口译的要求，以及应准备的资料、用品。口译时要注意礼节礼貌，并做好翻译记录。 (３) 提供秘书服务时，要主动征询客人对秘书工作的要求、时间安排、注意事项，并提出所需的文具用品。事后主动征求客人意见。３. 结账 (１) 开账单收费。 (２) 在登记本上记录。上一页下一页返回项目三　商务中心主管职能六、商务洽谈室出租服务 (１) 请客人填写租用商务洽谈室登记表一式３份，签名并写上房号 ( 将第一联给总台，再转回商务中心存档。将第二联给收银处，第三联交楼层服务台) 。 (２) 根据客人要求，提前一小时做好商务洽谈室的会务准备工作，并检查洽谈室卫生。如不合格，则立即通知房务中心清扫。 (３) 按客人要求布置洽谈室