卫生局食品安全工作总结.docVIP

卫生局食品安全工作总结 2012年，区疾病预防控制中心坚持以科学发展观为指导，紧紧抓住新一轮全国文明城市创建活动契机，深入开展食品卫生监督监测等各项工作，努力提高人民群众健康水平，取得较好成效，荣获福州市创建全国文明城市工作先进单位、福州市2009-2011年度文明单位。现将今年工作情况总结如下：　　 一、抓组织领导，提高卫生监督人员思想认识。　　我所对餐饮服务食品安全工作历来高度重视，以新一轮全国文明城市创建活动为契机，将餐饮服务食品安全整治与文明创建工作一同研究、一同部署，一起抓落实；认真制定中小餐馆专项整治工作方案，成立专项整治领导小组，积极推行卫生监督网格化管理和文明创建责任倒查追究制度，针对人员变动情况，及时调整责任区域，分片落实，做到“街道捆绑，责任到人”。努力克服人手少、任务重的不利因素影响，增强工作紧迫性和主观能动性，积极履行职责，全面投入到紧张的文明创建和餐饮服务日常卫生监督工作中。　　二、抓宣传培训，提高餐饮服务食品安全责任意识。　　积极采取措施，把强化宣传教育，提升餐饮服务行业经营者、消费者和广大群众食品安全法律意识和责任，贯彻到卫生监督履责的全过程。着重引导餐饮服务经营业主和经营者增强食品安全第一责人意识，增强依法经营、诚信经营和自律责任意识。进一步加大社会宣传力度，采取多种形式，积极开展《食品安全法》进社区、进学校等系列活动，并对餐饮服务经营单位法人及从业人员进行集中培训，努力提高广大群众和从业者的食品安全意识。今年以来，已召开《食品安全法》和文明创建整治现场宣传动员培训会10多场次，组织700余名单位负责人、从业人员现场学习、观摩、培训；分别在苍霞新城、中亭街等开展食品安全进社区活动；发放《食品安全法》读本1500余册，分发合理膳食、《我爱健康》等读本1000余册，发放创建标准和从业人员卫生知识培训材料等1万余份，强化培训从业人员1万余人；分发消毒制度、消毒程序、消毒记录、五病调离制度和记录表以及食品采购索证、索票台账等1.5万余份，营造了浓郁的活动氛围。　　三、抓许可准入，提高许可证和健康证办证“两率”。　　进一步加大日常巡回监督检查力度，在对餐饮服务等行业认真开展巡回监督检查的基础上，积极督促从业单位办理2012年度卫生许可证换证复核审查和从业人员健康体检等工作。今年以来，办理餐饮服务许可证新证197家、换证186家、变更179家，督促健康体检1.4万余人次，五病调离26人次；同时，对辖区无证经营单位全面摸底梳理，对卫生设施达到要求适合发放临时许可证的167家餐饮企业、公共场所发放临时证，有效提高了从业单位办证率和从业人员持证上岗率。　　四、抓重点难点，积极开展中小餐馆文明创建整治活动。　　围绕每个街道推出的两条达标示范街，结合市、区创建督查组检查中发现的中小餐馆和“五小店”中存在的主要问题以及车站、旅游景点、学校、市场等周边餐饮企业超范围、占道等违法经营行为容易回潮反弹的区域、路段，联合当地街道和有关部门，开展重点、难点整治，严厉打击违法经营行为。今年以来，先后对台江农贸市场周边、五一新村、大利嘉城、利发巷、洋中里等多个重点部位开展联合整治。整治过程中，为提高执法效率，对中小餐馆和公共场所“五小店”存在的轻微违法行为实施现场小额简易处罚，以督促整改到位，共检查中小餐馆2500余家次，责令整改1000余家次，停业整顿200余家次，行政处罚135家次，罚没款6600元（其中，一般程序立案2起，罚没款4000元，小额处罚133起，罚款2660元），取得积极整治成效。　　五、抓专项整治，提升餐饮服务食品安全整体水平。　　在加强日常监管的同时，围绕文明创建工作，大力开展各项餐饮食品安全专项整治活动，努力提升餐饮服务食品安全整体水平。一是开展“地沟油”、食用油专项整治，规范餐饮服务单位食用油采购和使用行为以及废弃油脂的处置。我区率先在全市开展餐饮单位废弃油、餐厨废弃物集中管理处置工作成效显著，《福州日报》、《福州晚报》等多家新闻媒体多次进行刊登报道。二是开展春季学校食堂食品安全专项整治。三是我所重点针对夏季食品及学校周边食品卫生安全开展了专项整治，有力保障我区校园及其周边餐饮食品卫生安全。四是开展水产品专项整治。五是开展“文明餐桌行动”，努力提升餐饮服务品味、打造健康向上的餐饮文化，我区选送10家餐饮单位参加了“全市文明餐桌行动示范点”的评选。六是开展“查处无证无照经营八闽出击”专项行动。按照“双管齐下、疏堵结合”的治理思路，采取发放临时证与强力取缔并举的措施，着力解决中小餐馆和“五小店”无证经营这一“老大难”问题。通过专项检查促进文明创建工作，以全面督导巩固专项整治成果，有力保障了人民群众的身体健康。　　六、抓安全保障，保证节假日、重大活动期间食品安全。　　积极开展监督指导，在春节、5.18、6