弘扬湖湘茶文化促进湘江茶经济发展.docVIP

PAGE PAGE 1 弘扬湖湘茶文化 促进湘茶经济发展 贺益娥1,2　刘仲华2 粟本文1 李健权1 （1湖南省茶叶研究所·长沙·410125　2湖南农业大学·长沙·410128） 摘 要：本文提出了通过弘扬湖湘茶文化来促进湘茶经济发展的思路。阐述了湖湘茶文化悠久而深厚的文化底蕴，分析了湖湘茶文化在湘茶经济发展中的地位和作用，建议加强湖湘茶文化的研究和普及，促进湘茶经济的发展。 关键词：茶文化；茶叶经济；发展 茶文化作为茶产业的灵魂，在激烈的国内国际多元茶叶市场中越来越发挥其独特的作用，也越来越显示其不可或缺的魅力。挖掘和弘扬湖湘悠久而深厚的茶文化，势必会大大地推动湘茶经济的发展。 1 发掘和弘扬湖湘茶文化 湖南产茶历史悠久，是全国茶叶主产省之一, 除个别县及少数市辖区之外，县县产茶；六大茶类中，除不产白茶外，都有生产，素有“江南茶乡”这美誉，茶文化底蕴深厚。湖湘茶文化在历史上具有重要的地位，是中华茶文化的发祥地之一。湖南有着最早的史前农业文化中发现和利用茶的传说，有着中国第一个以茶命名的地名；有着第一批出土最早茶实物和茶帛图绘的文物，有着陆羽《茶经》中六大瓷窑出土的茶具；有着最完整的“茶禅一味”的考证和“茶禅之乡”的夹山，有着数百年来占全国半数的黑茶[1]，还有着君山产地美丽的传说，以及郭沐若盛赞高桥银峰茶的诗、著名歌唱家何纪光的一曲《挑担茶叶上北京》、宋祖英的《古丈茶歌》等等；更有辉煌的、以献身民族、国家的革命传统和变革、重才、图强为精神内核的湖湘文化以及土地肥沃、气候宜茶的自然优势。 近年来，我省的名优茶、出口茶、茶叶店、茶叶市场、茶艺馆等都发展很快，茶叶人才培训也逐步壮大，茶文化氛围也在逐步变浓，星沙、石门等地每年或每两年举办一次茶文化节、湖南十大名茶评比和2005年张家界举办的茶艺比赛，都大力展示、宣传、弘扬了湖湘茶文化。 2 湖湘茶文化在湘茶经济发展中的作用 湖湘茶文化在湘茶经济发展中具有举足轻重的作用，湘茶经济发展过程当中若沒有茶文化的参与，茶叶仅仅只是一种农副产品，一种嗜好性的料而已，不会像今天这样有着较高的经济价值[2]。茶叶经济发展中有着多姿多彩的湖湘茶文化活动，有声有色的茶艺表演，虽然是最传统的，但也可以利用最现代的舞台效果，利用擂茶茶艺、绿茶茶艺、花茶茶艺、潇湘八景茶艺、君山银针茶艺等多种形式的、多种面貌的表演，来表达湖湘茶文化的丰富的内涵，来促进湘茶经济的发展。在这些茶文化的表演中，不仅满足人们视觉、听觉、嗅觉、味觉的欲望，也能在活动中以茶会友，普及茶叶知识。 2.1 继承优良文化传统的作用 茶文化是传统的优美的文化，是通过代代相传下来的，而文化需要依靠经济发展才能发展成为优美的文化传承下来；而茶叶经济也需要依靠茶文化的支撑，才能够有机地可持继性地发展。湖湘茶文化源远流长，灿烂多彩，“茶之为饮，发乎神农氏”，神农尝百草，以茶解毒，源自潇湘，炎帝神农氏乃是中华茶人之初祖。湘茶有缘，湘茶有幸，最早沐浴着神农大帝农耕文明的雨露阳光，流淌着舜帝道德文明与“湘灵鼓瑟”的美妙乐章，闪烁着圆悟克勤《碧岩录》与“茶禅祖庭”的佛光禅韵。 ??? 从古至今，由于湖湘茶文化的代代相继传承，湖南的茶叶经济才能够经久不衰发展和持续下来；有关茶文化的茶道、茶艺、茶叶技术发出万丈光芒，推动着茶叶经济不断向前发展。 2.2 发挥广而告之的作用 茶叶经济活动不仅仅在于人们为满足生活需要所做的交易行为，更在于人们心灵上的满足而进行的活动。因此，在茶叶经济活动中，人们关于茶文化的活动往往抱有更高的兴趣，从唐、宋以来的斗茶比赛、茶歌、茶舞、茶詩、茶文章等等文化活动，都大大地吸引了人们对茶的好感和遐想，这无非是茶文化广而告之地引导人们接近茶、喜爱茶的最好弘扬和宣传。以茶文化带动茶经济的发展，是茶产业独具的优势。近年来，湖南省茶叶研究所和湖南农业大学举办茶业人才培训班、茶叶总公司和怡清源茶叶有限公司在各地所进行茶艺表演等等，岂不是为茶叶经济活动热身吗？岂不是为茶叶经济活动广而告之吗？如果茶叶经济活动沒有茶文化参与，是不容易引起人们的注意的，也不容易把茶叶经济活动做大，不容易做出效益的。茶文化是为茶叶经济作先锋，茶叶经济是为茶文化收战果的最好写照和最佳搭档，两者互相得益彰，茶叶经济为茶文化提供经济基础，茶文化则是茶叶经济的最好广告。 2.3 提高茶叶的附加值的作用 ????茶文化著作赋予茶叶优美动人的商品名称，透过高雅的茶叶沖泡和品饮技艺，举办茶艺大赛，进行名茶评比，授予种种头衔，如：金奖、银奖等等荣誉称号。以茶文化来诠释茶叶，得到文化诠释的茶叶在经济活动中，必然引起人们的注意，增加人们的兴趣和信任，茶叶的价值就从原有物质性的价值上，提升到了具有文化、精神意义的价值上，那它的价格必然可以成倍增加，茶叶的经济效益立刻就反映出来了，