紫澜门国际酒店基础管理百分考核方案.ppt

紫澜门国际酒店; 随着社会的进步，紫澜门国际酒店始终秉承“宾客至上”的宗旨，为宾客提供整洁舒适的休闲、娱乐、就餐和住宿环境。此方案的出台，目的就是为了明确各项工作标准，指导员工日常工作规范，全面提升酒店基础环境及服务水平，多创造、共分享！ 本方案内容涵盖店内、外环境标准（店内环境标准包括公共区域、硬件设施、照明等）、部门规范标准（细化到部门：餐饮部前厅、餐饮部后厨、客房、桑拿、前厅）、服务标准、安全经营标准等方面内容。只要严格按照此标准执行，我们就能为宾客提供更加亲切周到的服务、更加舒适优美的环境。让我们共同努力，打造兴隆五星级酒店，成为同行业的标杆！ ;新版百分考核方案修改原因;新版百分考核方案修改依据;紫澜门国际酒店基础管理百分考核方案100分;新版百分考核方案 一、基础环境标准25分 1、店外环境标准5分 2、店内卫生、环境标准20分 二、餐饮区25分 1、餐饮部后厨5分 2、餐饮部前厅20分 三、客房区10分 四、前厅区10分 五、桑拿区10分 六、员工服务标准10分 七、安全经营标准10分; 基础环境标准25分; 店外环境标准 （5分）;店外环境标准 ;店内卫生 环境标准标准 20分; 店内卫生、环境标准; 店内卫生、环境标准; 店内卫生、环境标准;店内卫生、环境标准;餐饮部 25分; 后 厨 （5分）;后厨设备设施及卫生标准;消洗间标准; 餐饮部前厅 （20分）;前台卫生;前台卫生;自助早餐服务;正餐服务;订餐 送餐服务;客房 10分;客房卫生;客房卫生;开夜床服务;洗衣服务;其他; 前厅10分;预订;入住登记;行李服务;礼宾、问询 叫醒服务;总机服务 结账服务 ; 桑拿10分;卫生;服务; 员工服务 标准10分;着装 发型 服务用语;服务姿势 细节服务;安全经营 标准10分;设施安全标准 消防器材 安全事故