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海底捞新员工培训 ——企业文化 总目录 4 企业理念 1 2 3 5 服务理念 七条禁令 海底捞人的特征 员工发展路径 1 企业理念 1.1 企业理念 顾客是老板 （顾客满意度） 海底捞 尊重员工 （员工满意度） 1.3 尊重员工 特长 人格 生活 创意 授权 充分授权 鼓励创新 人尽其才 倡导平等 衣食住行 1.2 顾客是老板 ：为什么顾客是我们的老板 2 服务理念 2.2 服务宗旨 把顾客的每件小事当作自己的大事来完成 周到 耐心 热情 细致 2.3 服务准则 礼貌待客有五声： 迎声、应声、谢声、歉声、送声。 四勤： 眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。 三搭配： 语言、动作、表情。 四不准： 不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵； 不准因客人的打扮、面貌、而轻视客人,议论客人； 不准因与客人认识，知道客人的过去而议论客人； 不准将客人掉在餐厅内的物品占为己有，应在第一时间交到吧台保管。 2.4 客人优先法则 领导、员工与顾客之间——顾客优先 领导与员工之间——员工优先 3 七条禁令 3.1 七条禁令 务实求真、表里如一 不准参与任何形式的赌博活动 不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活动 尊师长、尽孝道、爱妻儿、和兄妹，不准虐待父母、背叛家庭、兄妹反目 坚持忠诚、守信 不准过量饮酒、醉酒，更不准借酒发疯、借酒闹事 坚决不准通宵上网，影响上班、影响健康 以下禁令如有违犯 一律开除决不姑息 1 X 4 海底捞人的特征 4.1 海底捞人的特征 4.2 海底捞人的精神品德 海底捞人 知恩图报 相互帮助 孝敬父母 尊老爱幼 5 员工发展路径 5.1 员工发展路径一 教练 召集人 店经理 大堂级别 领班 优秀员工 一级员工 二级员工 合格员工 新员工 一线管理 5.2 员工发展路径二 二线管理 人事部 工程部 信息部 财务部 采购部 物流站 技术部 拓展部 办公室 你可能 的位置 5.3 员工发展路径三 功勋、劳模 恭喜你成为公司的功臣 功勋 劳模 标兵 先进 一级员工 合格的员工 新员工 欢迎加入海底捞！ 头脑风暴法