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食品安全监督员 要求指引 食品安全监督员（FSS） 为什么食品安全监督员非常重要？ 新南威尔士州食品法规要求，餐饮及零 这类企业包括： 售食品服务业的特定食品企业至少要委 任一位经过培训的食品安全监督员。 • 餐馆 • 咖啡馆 食品安全监督员的目标是预防因食品处 • 外卖店 理或制备不当而造成消费者食物中毒和 • 餐饮业者 生病。 例如，在某个固定地点加工和提供食品 • 流动餐饮业者 统计数据表明，新南威尔士州逾三分之 例如，加工后将食品运送到多个地点） 一的食源性疾病是由于零售食品企业的