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PAGE PAGE 1 “朵喵喵” 猫咪主题咖啡屋 创 业 策 划 书 一、运营模式 “猫咪时光+品尝咖啡”新营运模式，采用单店经营，以独特的猫咪服务员为特色，主打产品为猫咪。“朵喵喵”寓意为“猫咪面前人人平等”，在猫咪的世界中抛却烦恼、压力，只有单纯的猫咪和自己，消费者在“朵喵喵”猫咪咖啡馆享受的是猫咪轻松时光，咖啡作为猫咪取悦顾客的主打道具。 二、产品和服务 1、产品和服务描述 （1）以猫咪为本店主打，店内有10只猫自由活动，还有各种猫玩具自助取用，顾客可以跟猫近距离接触、耍玩、喂食、抚摸猫咪等，可以以此放松平日工作学习的紧张情绪，排解孤独感； （2）摄影爱好者可以付少量费用进行以猫咪为主题的摄影活动，提供场地进行聚会交流；绘画爱好者也可以在此进行猫咪主体写生，好的作品本店将付费购买； （3）店内同时出售各种冷热咖啡、特调茶饮、现烤曲奇、手工芝士蛋糕等；其中，因品类主打马来西亚白咖啡，该品种咖啡在周边咖啡店内还未出现，并且白咖啡纯度高，口感好，咖啡因含量低，更适合害怕喝咖啡影响休息的学生人群； （4）店内将有专门工作人员为10只猫咪开放各自的BLOG，并提供店内猫咪的周边商品出售，如T-shirt、台历、徽章、卡片等，为喜爱这些猫咪的人提供小型纪念品；还将用透明的存钱罐为每只猫咪设立自己的“猫粮基金”用于购买猫粮，另设有猫咪的医疗基金用于猫咪的医疗费用，顾客可自愿捐款； （5）欧式的装修风格，舒缓宁静的钢琴曲，慵懒安静的猫咪，醇香的咖啡，为顾客提供了舒适的放松环境，营造略有“小资”感的氛围； （6）有专人为猫咪进行定期的疫苗和清洁梳理工作，以保证猫咪的健康和顾客的健康安全；顾客在与猫咪接触前也要用专门的清洁剂清洁双手。 猫咪咖啡馆将为客人提供优良的环境和服务，让顾客在品咖啡尝甜点的同时，在这里体验猫文化、与猫咪玩乐放松心情、享受慵懒的猫咪为人带来的愉悦感，使猫咪咖啡吧成为休闲、情侣聚会、摄影爱好者聚集的好场所。 猫咪咖啡馆与周边咖啡馆的主打特色不同，与周边咖啡馆形成客源互补。 2、竞争比较 竞争者 现在阶段厦大附近虽然有各色的主题咖啡屋，但不存在太多的同类型动物咖啡厅经营者，除了与咖啡屋之间正常竞争之外，我们还需将一部分的注意力用于关注相对较多的替代品行业竞争者，即单独的奶茶店与烘焙屋。其中最具竞争力的是“音乐频道”与“叭卟”奶茶。他们具有一定的竞争实力，特别是学校内部的“叭卟”奶茶店，由于处在学生购物街的中段位置，属于必经之地，且靠近学生公寓区，在其第一商圈具有相对丰富的客源，除此之外其本身的品牌优势也较为显著。与此相比，“音乐频道”属于低档奶茶店，与“叭卟”较为靠近，同样具有其地理上的优势，该店以多类型的产品（午饭、饮品、烧烤）与良好的服务态度吸引顾客，并由于开店经营时间较长，已具有较多的忠实消费者。与其多类型的产品相比，本店的优势在于新颖的白咖啡和消费的氛围与环境，以良好的服务、安静的环境及与猫咪零距离接触作为主要的卖点，客户群体主要定位于学生情侣及爱猫人士，注重顾客的消费体验。 竞争优势和竞争亮点 首先厦门还没有猫咪咖啡馆，以猫咪为代言，特色鲜明，不仅可以吸引爱猫人士，还可以引来顾客的好奇心，吸引潜在消费者，消费潜力巨大。同时，目标消费者为学生，设立基金，不同于其他商业气息浓厚的咖啡厅，情感上更容易为消费者接受。 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望。而且年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。也易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。厦大作为一个较为专业设置偏向文科的高校，主要的消费群体为女生，“朵喵喵”咖啡屋以猫咪为“代言人”，首先就吸引眼球，打开市场大门。 做为一种较为高档的饮品，白咖啡要与价格较低的奶茶竞争，弱点便在于其价格。本土咖啡馆未出现马来西亚白咖啡，该品种咖啡咖啡因含量低，更适合害怕喝咖啡影响休息的学生人群，这一点上是很大的优势，在加上辅以其他的小零食，不失为休息消遣的好场所。因此在宣传中我们应更注重白咖啡本身对人体的益处与咖啡屋的消费环境，首先从白咖啡的优点来讲，适合现代人特别是女性消费群体注重健康的理念： 白咖啡含有一定的营养成份咖啡的烟碱含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。 白咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，使全身发热流汗而达到减肥的效果。 白咖啡有解酒的功能的确如此，咖啡会使肝或肾活络起来，酒后若喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。 白咖啡可以消除疲劳它能促进心脏的功能，使血液循环顺畅，迅速地供给