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食用菌栽培课件22 第八章灭菌与消毒 第四节 消毒Disinfection 第四节 消毒 disinfection 创造局部相对无菌空间，为此就得采用物理或化学方法对局部空间进行消毒，使飘浮的大部分微生物致死。就是净化空间。 在栽培前为了改善栽培场地，旧菌种培养场的环境卫生进行空间毒。 一、常用的消毒药剂 二、空间消毒方法 三、培养料的消毒 消毒药剂disinfection medication 1.高锰酸钾(KMnO4) 这是强氧化型杀菌剂。深紫色晶体，易溶于水。 能将细胞酶氧化，失去活性，常用0.1%～0.2%溶液对床架、器皿、用具和皮肤表面消毒；2%～5%溶液可在24小时杀死芽孢，浓度3%可杀死厌氧菌。随配随用。 2.过氧化氢(H2O4) 双氧水。无色液体。其消毒原理在于使菌体蛋白酶的-SH氧化为-S-S-，酶失去活性，菌体死亡。 市场销售商品为30%或3%水溶液，常用1%浓度消毒器皿、用具和皮肤；在组织分离时，用20%溶液浸1～3分钟进行表面消毒。 消毒药剂medication 3.漂白粉 主要成分是次氮酸钙［Ca(OCL)2］,属于氧化型杀菌消毒剂。呈白色粉末状、有强烈氯臭。 杀菌原理是，分解时释放出氯和初生态氧，氧和氯的联合作用，侵入细胞内，使菌体蛋白发生氧化，失去活性。 常用2%～5%溶液用于墙、地、床架和器具表面消