Q_YHSC025-2019粘性大蒜素企业标准.pdf

Q/YHSC 河 南 省 英 华 生 物 科 技 有 限 公 司 Q/YHSC025—2019 粘性大蒜素 08 05 08 2019- - 发布 2019- -15实施 河南省英华生物科技有限公司发 布 Q/YHSC025—2019 前  言 本标准按 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则进行编写。 本标准由河南省英华生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：徐敏。 本标准于 2019 年 08 月 05 日首次发布。 I Q/YHSC025—2019 粘性大蒜素 1 范围 本标准规定了粘性大蒜素的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及 有效期。 本标准适用于粘性大蒜素的生产及检测。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅在日期的版本适用 于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB/T 601-2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 603-2002 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170-2008 数值修约规则与极限数值的表示和判定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 （2005）第 75 号令 定量包装商品计量监督管理办法 3 技术要求 3.1 外观 白色或类白色粉末，有大蒜特异性臭味。 3.2 性能指标 性能指标应符合表 1 的要求1 表1 项 目 要 求 大蒜素含量， % (g/g) ≥ 10.0 水分，%(g/g) ≤ 5.0 3.3 净含量 符合标签标注，偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令 （2005）第 75 号令 定量包装商 品计量监督管理办法的规定。 4 试验方法 4.1 外观 取本品适量置于洁净的白瓷盘中，在非直射日光、光线充足、无异味的环境，目测，鼻嗅。 4.2 鉴别试验 取本品 2g，加无水乙醇 5ml 混合后过滤，滤液加硫化钠溶液 3 滴，即显黄色。 4.3 性能指标 4.3.1 大蒜素含量的测定 4.3.1.1 方法提要 大蒜素主要成分为蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素 （二烯丙基三硫醚）。蒜氨酸与蒜苷酶接 触后，水解形成大蒜辣素。大蒜辣素极不稳定，大蒜新素稳定，与浓硝酸反应被氧化为硫酸根 离子，再与氯化钡反应生成硫酸钡沉淀。 4.3.1.2 仪器与用具 分析天平(感量 0.1mg)、高温沪、干燥器