烹饪1102班实习带队总结.pptVIP

图4 缓考申请书 4、仍在进行的工作 学费收缴 合同收缴 推荐就业（见图5） 图5.推荐就业（截止至3月28日） 5、总结 5.1 对待学生应该更加细心耐心同时多听取企业建议。 5.2 在QQ群中应经常说话，了解学生们的概况（郑志伟——徐娜娜） 5.3 及时催缴学费 5.4 及时发布考试或就业消息 5.5安全警钟长鸣 * 或以接近尾声的工作 LOGO 实习带队老师：隋海涛 目 录 班级概况 实习生分布情况 实习带队中的主要工作 仍在进行的工作 经验总结 实习带队总结 1、班级概况 烹饪1102班，共有学生33人参加实习，其中男生9人，女生24人。是对口班（中专考上来的）。通过对学生的了解，整体上讲该班级学生在校期间学习兴趣一般，但是对走向社会和生产实习兴趣很大。 2、实习生分布情况 该班实习生分布于15个单位，其中有8个单位，是学校推荐的实习单位，占全部实习单位的55.3%。有23人在实习初期接收学校统一安排，占全体实习生的69.6%。具体情况见表一，表二。其他人的实习单位见表三。 表一 实习之初在岗名单（共23人） 单位名称 人员名单 山东蓝海酒店集团 冷环环、谢正玉、崔雪晴、刘丽丽、燕霞、孙玲业、燕迪、郑志伟 济南万达凯悦酒店 张申恒、彭欣 银座泉城大酒店 孔晓倩、尹晓晴、赵萌、周乐 上海金茂君悦大酒店 徐娜娜、郭晓庆、刘晓峰、王攀 阳光100雅高美爵大酒店 张尚倩 上海龙之梦万丽酒店 符巨来 上海虹口三至喜来登 付淑美、刘光英 青岛海尔洲际大酒店 赵磊 表二 实习结束在岗名单（共2人） 单位名称 人员名单 阳光壹佰美爵大酒店 张尚倩 上海金茂君悦大酒店 王攀 表三 自主实习生情况 单位名称 人员名单 共享健康科技股份有限公司 张申恒 济南中岩通信器材有限公司 王静、姜丛丛 济南银座索菲特大酒店 陈丽 康婷生物工程有限公司 徐娜娜 青岛素客.雅克餐厅 张国相 济南嘉航地产经纪有限公司 王远航、姬光辉 Lycee Hotelier(法国) 郭启蒙 山东金光集团有限公司 刘丽丽 临沂市兰山区海布莱德面包房 郭晓庆 济南舜和商务酒店 吴莎莎 可汗碳烤羊腿 刘晓峰 青岛肯德基有限公司 刘洪文 济南市天桥区凯达网吧 刘光英 在家学车 符巨来 3、实习带队中的主要工作 3.1收学费 3.2安抚学 生情绪 3.4学生受伤 和补考 3.3走访企业 以上工作是正在进行或接近尾声的工作 3.1 收学费 目前未交学费的同学共有三人（截止目前），分别是王攀、姜丛丛、燕迪，其中姜丛丛决定不要毕业证了，我做过她的工作但是没有结果。具体见图1.燕迪，身体不好做过大手术，她一共欠了两年的学费（10500元）。一时凑不齐。另外这个女孩比较要强始终坚持要自己挣钱交学费。她的病例见图2.王攀将学费花了，家里也不愿再给他钱已推迟毕业。 图1.姜丛丛 图2.燕迪的离职报告 图2.燕迪的病例 3.2 安抚学生情绪 3.2.1 泉城酒店 孔晓倩反映她在自助餐三文鱼切配岗上，她反映有时容易被客人无理投诉。 赵萌、周乐反映：工资偏低。约1500元。 我在仔细聆听他们的建议后，给出了解答，解释了她们的疑惑。 3.2.2 阳光美爵 张尚倩反映，下班比较晚，酒店周围不太安全，但是张尚倩同学的家，距酒店不远。 我通过与酒店人事部的安经理沟通，调整了该同学的班次，避免使其天黑后下班，目前该学生还在阳光美学实习。 3.2.3 上海金茂君悦 金茂君悦大酒店，共有徐娜娜、王攀、郭晓庆和刘晓峰四名同学实习。 2013年底，刘晓峰，反映在酒店太安逸了，没意思要求离职，我经过说教，暂时使其打消了离职想法，但是最终于2014年初私自离职目前在可汗烤羊腿工作。 徐娜娜和郭晓庆反映因为身体问题要求离职，其中郭晓庆说烤面包时的热气蒸的她的脸很难受，所以离职。虽然多次劝解两人于2014年1月先后私自离职。 我先后与徐主任和学院领导沟通后，决定给予刘晓峰、徐娜娜、郭晓庆三人书面处分，并将处分传真至酒店。处分文件见图3. 图3.处分文件 3.3 走访企业 3.3.1 山东蓝海集团 3.3.2 阳光一百 往届毕业生风采 实习指导老师、学生与酒店管理者 实习指导老师、学生与酒店人力经理 实习生崔雪晴同学在面点间 燕迪同学在冷菜间 烹饪1101班郝晓明同学在西餐间工作，目前工作情况稳定 李文倩与郝晓明 实习生与美爵人事经理及厨师长合影 实习指导老师以实习生、管理者合影 老师与实习生合影 实习指导老师与美爵管理层交流 3.4 学生受伤（截止至3月29日）和缓考 2014年3月24日，赵磊同学与同学喝酒后坐醉驾同学开的车，结果出了车祸，左腿被铁栅栏刺成贯通伤。目前在青岛市市立医院住院。情况稳定。当天晚上我就和赵磊同学联系上了