《魔芋硒多糖对酒精肝大鼠肝脏MDA的影响分析论文》-毕业设计（论文）.docVIP

PAGE 10 学 号 0827054017 分类号 Q5-33 本科生毕业论文 题目： 魔芋硒多糖对酒精肝大鼠肝脏MDA的影响分析 院 （系） 农学与生命科学院 专 业 班 级 08 生物科学 学 生 姓 名 指导教师（职称） (讲师) 提 交 时 间 二〇一二 年 五 月 目 录 TOC \o 1-3 \h \u 摘 要 1 Abstract 2 第一部分 前言 1 1. 魔芋资源简介 1 2. 魔芋葡甘聚糖 1 2.1 结构 1 2.2 性质 1 2.3 应用价值 2 3. 膳食纤维 3 3.1 生理功能 3 3.2 作用途径 3 4. 酒精性脂肪肝 4 第二部分 实验部分 5 1. 魔芋精粉中魔芋葡甘聚糖含量的测定 5 1.1 仪器与材料 5 1.2 实验方法 5 1.3 实验结果 7 1.4 结果分析 8 2. 魔芋精粉中硒含量的测定 8 2.1 仪器与材料 8 2.2 实验方法 8 2.3 实验结果 9 2.4 结果分析 9 3. 魔芋硒多糖对酒精肝大鼠肝脏MDA的影响分析 9 3.1 仪器与材料 9 3.2 实验方法 10 3.3 实验结果 12 3.4 结果分析 16 第三部分 结论 17 参考文献 18 致 谢 20 魔芋硒多糖对酒精肝大鼠肝脏MDA的影响分析 吴丹丹 (安康学院，农学与生命科学院，陕西安康，725000) 摘 要 饮酒对人体器官造成的损伤日益成为一个全球性的问题。酒精对肝脏损伤的早期变化—酒精性脂肪肝是最常见的疾病之一。因其可逐渐发展为肝纤维化、肝硬化而危害极大。 目的：本实验通过分析魔芋硒多糖对酒精肝大鼠肝脏组织丙二醛(Malondialdehyde，MDA)的影响，来探论魔芋硒多糖对酒精肝的预防作用。 方法： ⑴用3，5-二硝基水杨酸测法测定魔芋中魔芋多糖的含量。 ⑵用PF6-2型非色散原子荧光分光光度计测定魔芋精粉中硒的含量。 ⑶酒精肝模型的建立和魔芋硒多糖的干预。将大鼠随机分为空白对照组，阳性对照组，酒精肝建模组和4组干预组共7组。其中①5%魔芋硒多糖+酒精组；②5%魔芋多糖+酒精组；③10%谷胱甘肽(GSH)+酒精组；④10%魔芋多糖+酒精组；⑤酒精肝建模组；⑥空白对照组；⑦10%魔芋硒多糖+酒精组。12周后剖杀大鼠，取肝脏组织，分装称重，测定大鼠肝脏组织的MDA含量。 实验结果及结果分析： ⑴一级精粉、魔芋微粉、纯化精粉葡甘聚糖的含量分别为46.97%、54.98%和75.98%，为后续试验的进行做了准备。 ⑵实验表明魔芋多糖富集硒能力很强，以硒多糖的形式存在。为后期KGM干预实验奠定基础。 ⑶统计学结果显示①酒精肝模型组与干预组统计学差异达极显著水平(P0.01)；②空白组与干预组统计学差异不显著(P0.05)；③阳性对照组与干预组统计学差异不显著(P0.05)；④空白组与酒精肝模型组统计学差异达极显著水平(P0.01)；⑤干预组中含硒组与不含硒组统计学差异不显著(P0.05)；⑥干预组中浓度梯度组之间统计学差异不显著(P0.05)。 结论：魔芋硒多糖对酒精肝大鼠有潜在的防治作用。 关键词 魔芋多糖 酒精性脂肪肝 大鼠 MDA The Affect of Koujac Selenium - polysaccharide on MDA level of the rats with alcohol fatty liver Dandan Wu (Ankang University，College of Agriculture and Life Sciences， Shaanxi Ankang，725000) Abstract With more and more people who are drinking heavily，alcoholic liver disease（ALD）has already been a popular disease. AFL can be a serious damage to liver because it can lead to the fatty hepatitis and the liver fibrosis. Objective: By observing the effect of Koujac Selenium-polysaccharide on