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六、法律责任 2、食品生产经营的产品（大米）经抽检不符合国家食品安全标准的要求，食品药品监督管理部门依据《食品安全法》第124条，作出没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。 六、法律责任 3、生产经营的产品（大米）标签不符合食品安全法及国家食品安全标准的要求，食品药品监督管理部门依据《食品安全法》第125条，作出没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证： 六、法律责任 4、食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录，食品药品监督管理部门依据《食品安全法》第126条，责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 六、法律责任 5、销售无证企业生产的产品，食品药品监管部门依据《广东省食品安全条例》第64条 的规定，作出没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 七、免责条款 根据《食品安全法》第136条的规定，食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品;造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。 联系、咨询方式 深圳市市场和质量监督管理委员会罗湖食品药品监督管理局食品安全监督管理科地址：罗湖区沿河北路2003号（原工商大楼）12楼 联系电话 大米生产经营单位法律法规 宣贯会 罗湖食品药品监督管理局 二0一六年十一月 一.相关法律法规 1.《食品安全法》（2015.10.1实施） 2.《食品安全法实施条例》 3.《广东省食品安全条例》 （2016.9.1实施） 4.《食品生产许可管理办法》（2015.10.1实施） 5.《食品经营许可管理办法》 （2015.10.1实施） 6. 其它部门规章及食品安全标准 二.大米生产经营应取得的资质 (一).生产（包括分装）：食品生产许可证 旧版 二.大米生产经营应取得的资质 (一).生产（包括分装）：食品生产许可证 新版 二.大米生产经营应取得的资质 (二).经营：食品经营许可证或食品流通许可证 新版 旧版 三.大米经营（企业）者做好食品安全工作的三大要素 索证索票 仓库管理 销售管理 索证索票 什么叫索证？ 食品经营单位的所谓索证，是指在购买食品原料、食品添加剂及食品相关产品时，向供货方索取能证明所购产品符合食品安全标准或其它有关卫生要求的各种证明文件，并对其进行核查的一种食品安全保证措施。 索证索票 为什么要索证 （一）有效保护消费者健康 （二）维护食品经营者的经济利益 （三）索证是食品经营者的法律义务 （一）有效地保护消费者健康 1、索证可以有效地阻断地下食品工厂加工的不合格食品流入经营（流通）环节。大米经销批发单位是向餐饮单位、食品零售者或消费者提交产品的中间环节，如果在此环节阻断了不合格食品，消费者食用的食品的质量就有了基本保证。 2、作为大米经销批发单位在采购食品时，严格执行向供货方索证的制度，不采购不符合安全和卫生要求的产品，会促使大米生产企业对大米生产经营过程实行严格管理，并按照食品安全标准检验每批大米，保证大米合格出厂，这就形成了由食品经营到食品生产的链条式食品安全质量控制体系。 （二）维护食品经营者的经济利益 不 合 格 大 米 成功退货 避免耽误加工与服务时间 影响食品经营效率 未能退货 弃去 使用 损失 处罚 食物中毒等 （三）索证是大米经营者的法律义务 《食品安全法》第五十三条 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。　　食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。　　实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一